1
- Hoa chuối bỏ lớp bẹ dày, già ở bên ngoài, thái mỏng theo chiều ngang, ngâm với nước lạnh có pha giấm.
2
- Mực rửa sạch, cắt riêng đầu và thân. Phần thân mực khía hình vảy rồng.
3
- Ướp mực với một chút bột nêm.
4
- Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng, ngâm với giấm đường.
5
- Chần sơ mực với nước sôi vì mực rất mau chín. Vớt ra, ngâm nước đá để mực được trắng, giòn hơn.
6
- Pha nước trộn nộm: Bạn lấy 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh giấm.- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
7
- Cho các nguyên liệu gồm hoa chuối, hành tây, mực, rau răm, nước sốt vào bát tô to, trộn đều lên.
8
- Để món nộm thêm hấp dẫn, bạn cho nộm ra một bẹ hoa chuối lúc đầu bạn tách bỏ, bên trên rắc đều lạc, thêm vài lát ớt cắt khoanh, hành phi.
9
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!