1
Làm nhânTôm bóc vỏ xay hoặc băm nhuyễn, trộn với giò sống, 1/2 thìa caphe bột ngọt, 1/2 thìa caphe bột canh. 1/2 thìa caphe hạt tiêu. Đổ lên chảo đảo cho đến khi nhân ráo nước.
2
Cuốn nemBánh phở cắt miếng 4cm x 10cm. lấy 1 thìa nhỏ nhân cho vào một đầu rồi cuộn lại.
3
RánCho ngập mỡ trong chảo, để thật nóng rồi cho nem vào, để nhỏ lửa, rán đến khi vỏ bánh phở vàng ròn là được.
4
Nước chấmĐu đủ rửa sạch cắt lát mỏng, ớt cắt lát, tỏi đập dập băm nhỏ.Đổ nửa bát nước lọc, cho vào 2 thìa dấm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường.Trộn các thứ trên với nhau, nên làm nước chấm trước để đu đủ ngấm gia vị sẽ ngon hơn.Chúc các bạn ngon miệng!