Phở xào bò nóng hổi thơm lừng hấp dẫn
Phở xào thịt bò, rau cải ngon tuyệt vời
Phở xào chua ngọt kiểu Thái ngon như ngoài hàng
Phở là món ăn thông dụng của người Việt, bây giờ để thưởng thức một đĩa phở xào ngon không khó tuy nhiên để làm món này tại nhà ngon đúng điệu không phải ai cũng làm được!
Với cách làm phở xào thịt bò đơn giản mà ngon này, bạn có thể chuẩn bị bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!
- Bánh phở tươi
- Thịt bò
- Rau cải ngọt, hành tây, hành lá, mùi, cà chua, tỏi, tiêu
Món phở đã quá quen thuộc với người Việt Nam và phở xào thịt bò không nằm ngoài danh sách những món ăn dễ làm mà dễ ăn của người Việt. Bạn có thể tự tay chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình với cách làm phở xào thịt bò ngon không kém ngoài hàng chỉ với 30 phút chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước và 15 phút chế biến thôi nhé. Rất nhanh lại đảm bảo vệ sinh.
Bánh phở giòn dai, không bở kết hợp với rau xanh giòn mát, hành tây ngọt lịm, thịt bò thơm phức mùi tiêu, tỏi rất hấp dẫn. Bữa sáng của bạn sẽ ngon hơn khi dùng một tách trà sau khi thưởng thức một đĩa phở xào thịt bò để cân bằng lại nếu như món ăn này quá ngấy với bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở xào thịt bò này nhé!
THAM KHẢO PHỞ XÀO THỊT BÒ
Một trong những lỗi kĩ thuật mà các bà nội trợ thường hay mắc phải khi thực hiện món phở xào mềm chính là các sợi phở dễ bị dính vào nhau, không tơi. Để có món phở xào mềm ngon không bị dính sợi hãy tham khảo cách làm dưới đây bạn nhé.
Nguyên liêu:
- Thịt bò thăn 200g
- Tỏi tây 0,20g
- Cà rốt 0,10g
- Bánh phở 250g
- Ớt tươi 1 quả
- Bột đao 0,10g
- Dưa góp
- Mỡ nước 150g
- Cần tây 0,20g
- Cà chua 0,50g
- Hành hoa 100g
- Gừng, tỏi khô 100g
- Hạt tiêu 1 thìa cà phê
- Xà lách, rau mùi 2 mớ
- Rượu trắng 1 chén nhỏ nước mắm, muối, mì chính vừa đủ
Cách làm:
Bánh phở gỡ tơi, cho vào chảo mỡ sôi già xào đều cho săn sợi. Xúc ra để riêng (chú ý không được xào phở cháy).
Thịt bò thăn lọc sạch, thái miếng to nhưng mỏng bản, ướp rượu, gừng giã nhỏ cho ngấm, sau đó thêm chút mỡ và bột đao, bóp đều.
Tỏi tây, cần tây cắt rễ, rửa sạch, bỏ lá, đập dập, cắt khúc ngắn; cà rốt thái chỉ.
Đặt chảo phi thơm hành, tỏi, đổ thịt bò đã ướp vào xào săn, xúc ra đĩa. Tiếp tục cho mỡ đun nóng già, phi thơm hành tỏi, cho cà chua đã thái nhỏ bỏ hột và các loại rau đã sơ chế, thịt đã xào vào, cho thêm một chút nước dùng.
Đun sôi, nêm vừa gia vị, mì chính, thêm ít bột đao, đảo chín. Bánh phở để ra đĩa, trút thịt và rau đã sơ chế lên trên, rắc hạt tiêu, rau mùi. Ăn nóng kèm dưa góp, nước mắm chanh.
Yêu cầu:
Phở ráo nước, nhưng không khô, không nát; các loai rau thái đều, chín giòn; thịt chín mềm, màu hồng xám. Đĩa phỏ trông hấp dẫn, vị vừa ăn.
- 1 gói bánh phở gạo lức Giang Tây (Việt Can)
- 200g thịt lợn nạc
- 100g nấm rơm
- 1 củ hành tây
- 6 cây cải ngọt
- 1 củ cà rốt
- Thìa cà phê tỏi băm
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt
- Bánh phở luộc mềm Thịt lợn thái mỏng, ướp gia vị vừa ăn
- Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm nước muối
- Hành tây xắt múi cau. Cải ngọt bỏ lá, lấy cọng chẻ đôi. Cà rốt xắt miếng vừa ăn
- Bắc chảo phi tỏi thơm vàng. Cho thịt lợn vào xào nhanh tay, sau đó lần lượt cho nấm, hành tây, cải ngọt, cà rốt vào xào tiếp khoảng 2 phút. Cuối cùng cho bánh phở vào đảo đều, nêm lại cho vừa ăn rồi trút ra đĩa.
(st)