Chiếc pizza ngọt thứ 2 mình làm đây. Thích ăn táo, lại thích cranberry, cả 2 loại đều có vị chua chua, hợp khẩu vị nhà mình ^^
Đế pizza mỏng, bạn có thể xem cách làm ở pizza đế mỏng -công thức cơ bản. Về lượng bột cần chuẩn bị thế nào để làm ra chiếc bánh cỡ bao nhiêu, trong bài apple raisin pizza lần trước mình cũng đã nói.
Những nguyên liệu khác cho chiếc pizza này, với khối lượng mình đưa ra dưới đây, là đủ để làm 1 chiếc pizza to đường kính 30cm. Nhà mình làm bánh nhỏ chỉ tầm 20 cm cho 2 người ăn thôi, cũng đã thấy no lắm.
Nguyên liệu:
– 50g cranberry khô
– 4 quả táo cỡ trung bình, gọt vỏ, bỏ lõi, thái nhỏ
– 2 tbs đường nâu
– 25g bơ nhạt, đun chảy.
– 2 tsp nước cốt chanh
– 1 tsp bột quế
– 20g dừa xay, sấy khô (tùy thích, có thể có dừa hoặc không có, pizza vẫn rất ngon )
Cách làm:
– Bật lò ở 230 độ C.
– Sau khi chuẩn bị đế pizza rồi thì rải đều cranberry khô lên mặt trên.
– Trộn chung táo, đường, bơ, nước chanh, bột quế, dừa sấy, rồi rải đều hỗn hợp này lên trên cranberry.
– Đặt khay bánh ở vị trí chính giữa lò hoặc dưới vị trí giữa 1 nấc, nướng 15-20 phút đến khi thấy đế bánh chín vàng là được.
– Pizza khi nướng xong thì bỏ ra khỏi lò, ăn khi còn ấm hoặc nguội đều ngon. Bánh nướng đạt là đế bánh phải giòn tan, cắn nghe rõ cả tiếng "crack", ăn rất ngon