1
1. Salad bạch tuộc:Bạch tuộc rửa sạch, cho vào nồi nước sôi với chút muối và dấm trắng luộc khoảng 5 phút. Vớt ra cho ráo, cắt miếng vừa ăn.Củ hành, ớt xanh, cần tây cắt nhỏ. Cho khoảng 1 muỗng canh dấm, một muỗng café đường, tiêu và chút muối quậy tan.
2
Trộn chung tất cả lại với nhau cho thấm khoảng 10 phút trước khi ăn.Ăn kèm bánh tráng, bánh phồng tôm tùy thích.
3
2. Bạch tuộc nướng cayBạch tuộc cắt lát mỏng vừa ướp với gừng,tỏi , ớt, dầu ăn và bột nêm cho thấm khoảng 15 phút.Cho lên vỉ nướng chín vàng đều.
4
Cho ra dĩa ăn kèm củ cảy trắng bào nhuyễn bên trên cho thêm xốt cay.Làm xốt cay : Cho chút dầu vào chảo nhỏ, thêm tỏi ớt bằm và chút nước tương xào khoảng 2 phút.