Trong những ngày hanh khô của tiết trời giao mùa, thì món salad bắp cải kiểu Nhật sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho gia đình bạn đấy!
Nguyên liệu:
- 1/4 cây bắp cải
- 100gr đậu hà lan
- 2 củ cà rốt
- Nửa củ thì là
- 1/3 chén nước sốt Ponzu Mitsukan của Nhật (bạn có thể mua ở các siêu thị)
- 1 muỗng canh mè
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè nướng
- Muối tinh
Cách làm:
Đậu hà lan thái lát chéo đều nhau
Cà rốt cũng thái tương tự
Bắp cải thái sợi thật mảnh
Củ thì là bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài cũng thái lát mỏng
Chuẩn bị nước sốt ponzu - một thứ nước sốt đặc trưng của Nhật Bản
Thêm một chút mắm và cho hạt mè vào
Một chút muối tinh
Trộn đều nước sốt
Đổ vào hỗn hợp rau củ quả
Trộn đều cho ngấm nước sốt
Giờ thì cùng giải nhiệt với món salad rau củ thanh mát theo phong cách Nhật nào
Tham khảo thêm: Salad cải tím ngọt mát
Nguyên liệu:
- ¼ chén dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê mù tạt
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 quả chanh vắt lấy nước
- 1 bắp cải tím nhỏ, bỏ lõi và thái sợi dài
- 8 củ cải đường, thái lát
- Táo xanh ngọt hoặc chua thì ngon hơn, thái lát
- ½ chén rau mùi xắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu
Chế biến:
Trong bát lớn, trộn các thành phần: dầu ô liu, mù tạt, mật ong, nước cốt chanh cùng nhau.
Cho bắp cải, táo vào bát, trộn cùng. Dùng tay để trộn cho gia vị ngấm đều. Thêm muối và hạt tiêu trộn đều.
Cho vào tủ lạnh để trong vòng 1 giờ. Rắc rau mùi lên, trộn đều trước khi ăn.
Chú ý:
Món này nên ăn trong 1 ngày, để lâu không ngon.
Để thêm vị ngọt, bạn có thể trộn cùng nho khô.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
(ST)