Salad cà chua bi với quả ô liu

Món salad này ăn thực sự rất tươi và cảm giác cực kì sảng khoái. Sau một ngày đi làm về, trên mâm cơm có đĩa salad này, đảm bảo ăn sẽ thấy tỉnh cả người Cà chua bi thì ngọt và juicy khỏi nói rồi, nhất là mua được những quả cà chua thật đỏ và cứng. Chỉ khi nào thấy cà chua bi được bày bán "tự do", nghĩa là người mua được chọn từng quả thì mình mới mua, những loại đóng hộp sẵn ở Sing thì thường không tin được vì quả không ngon và dập, mềm đều được đóng hộp đồng đều như nhau.

Nguyên liệu:

– 15 – 20 quả cà chua bi , bổ đôi

– 15 quả ô liu xanh, cắt đôi

– 15 quả ô liu đen, cắt đôi

– Hành lá, thái nhỏ

– 2 tbs và 2 tsp dầu ô liu

– 2 tsp dấm rượu đỏ (red wine vinegar)

– 1 tsp đường trắng

– 1/4 tsp oregano khô  (1 loại hương liệu)

– Muối, tiêu đen xay

Cách làm:

– Trộn chung cà chua bi, 2 loại ô liu và hành lá vào tô to.

– Hòa chung dầu ô liu, dấm rượu đỏ, đường và oregano. Thêm muối và tiêu tùy theo khẩu vị.

– Đổ nước trộn vào tô cà chua và ô liu. Trộn đều. Để salad trong tủ lạnh 30 phút đến 1 tiếng rồi ăn mới ngon.