Salad hoa quả
Hoa
quả là loại thực phẩm không thể thiếu được trong cuộc sống của mỗi con
người. Bở trong hoa quả chứa hàm lượng vitamin và chất xơ cao rất tốt
cho sức khỏe. Hôm nay, các bạn hãy cùng vào bếp với Báo Thị trường Việt
Nam làm một vài món salad hoa quả nhé !
Salad bơ thịt cua
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ và chín
- 4 thanh cua Nhật
- 2 lát cà khô ngâm dầu
- 1/4 củ hành tây trắng
- 3 củ hành tím.
- Gia vị làm sốt: 2 thìa súp giấm, 1 thìa súp dầu ôliu, 1/2 thìa súp rau
mùi tây băm nhuyễn, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/4 thìa cà phê bột ớt, 1/2
thìa cà phê hạt nêm.
Thực hiện:
Gọt vỏ bơ, bỏ hạt thái vuông. Cua thái miếng vuông. Thái nhỏ cà khô.
Thái mỏng hành tây, hành tím. Trộn đều bơ, thịt cua, cà khô, hành tây,
hành tím, rưới gia vị sốt đã hòa tan lên trên.
Thưởng thức:
Món này giữ lạnh trước khi dùng sẽ ngon hơn
Salad dưa, dâu tây
Nguyên liệu:
- 1 búp rau xà lách giòn, vài cọng xà lách xoăn
- 1/4 quả dưa hấu
- 1/2 quả dưa lưới nhỏ.
- 6 quả dâu tây
- 1 nhánh rau quế tây
- 1 hũ yohurt dâu
- 1 thìa súp vỏ chanh tươi băm thật nhuyễn
- 1 thìa súp nước cốt chanh
- 20gr lạc (đậu phộng) rang.
Thực hiện:
- Rửa sạch hai loại rau xà lách, vẩy ráo nước, cắt khúc vừa ăn.
- Gọt vỏ dưa hấu và dưa lưới. Dùng thìa đầu tròn múc lần lượt từng loại dưa.
- Rửa sạch dâu tây, ngâm chút muối pha loãng cho sạch, nhặt bỏ cuống, cắt đôi hoặc cắt làm bốn nếu quả lớn.
- Xếp rau xà lách ra đĩa sâu lòng, cho dưa hấu, dưa lưới, dâu tây vào.
- Trộn yohurt, vỏ chanh, nước cốt chanh, rưới sốt lên salad, rắc lạc rang, trang trí lá rau quế tây.
Thưởng thức:
Món này dùng lạnh rất ngon.
Salad bưởi
Nguyên liệu:
- 1/2 quả bưởi
- 1 con mực lá
- 2 lá xà lách dún.
- 3 lá cải bắp tím
- 1 nhúm rau cải mầm
- 1 quả chanh dây.
- Gia vị làm sốt: 1 thìa súp giấm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/4 thìa cà
phê mù tạt xanh, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa
súp dầu trộn salad, 1/2 thìa cà phê muối.
Thực hiện:
Xé nhỏ bắp cải tím. Tách múi bưởi, Khứa vảy mực, trụng chín, cắt vừa ăn.
Bổ đôi chanh dây, lấy ruột. Hòa tan gia vị làm sốt, trộn với chanh dây.
Xếp xà lách, bắp cải ra đĩa, rưới sốt chanh dây
Thưởng thức:
Trộn đều trước khi dùng
Salad dứa Kiwi
Nguyên liệu:
- 1 quả kiwi
- 1/2 quả dứa (thơm).
- 2 quả hồng giòn
- 4 quả dâu tây
- 4 quả chà là
- 4 quả chuối khô.
- 1 hũ yoghurt không đường
- 1/2 thìa súp rau mùi tây băm nhỏ.
Thực hiện:
- Gọt vỏ kiwi, cắt khoanh vừa ăn.
- Gọt vỏ dứa, cắt bỏ mắt, lõi, cắt khoanh dày.
- Gọt vỏ hồng giòn, cắt múi cau.
- Rửa sạch dâu tây, cắt làm bốn.
- Thái nhỏ chuối khô.
- Xếp từng lớp các loại trái cây ra đĩa, rưới yoghurt lên trên, rắc rau mùi tây.
Thưởng thức:
Món này trộn đều trước khi dùng rất ngon
Salad cam
Nguyên liệu:
- 2 quả cam Mỹ
- 200gr sò điệp
- 1 củ hành tây trắng, 3 củ hành tím.
- 2 miếng cà khô
- 1/2 thía súp rau mùi tây băm nhuyễn.
- Gia vị làm sốt: 1 thìa súp nước cam, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa
súp giấm trắng, 2 thìa súp dầu ôliu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê
đường
Thực hiện:
- Gọt vỏ cam thái khoanh.
- Trụng chín sò điệp.
- Thái mỏng hành tây, cà tím.
- Thái nhỏ cà khô.
- Hòa tan gia vị làm sốt.
- Trộn đều sò điệp hành tây, tím, cà khô, rau mùi tây, sốt.
Thưởng thức:
Xếp cam ra đĩa, cho hỗn hợp trộn lên trên dùng ngay.
Salad đào tươi
Nguyên liệu:
- 2 quả đào tươi.
- 2 quả chuối chín.
- 1 quả lựu
- Vài quả chà là khô
- 50gr nho khô vàng, 50gr nho khô đen.
- 2 thìa súp mật ong
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa súp nước cốt chanh.
Thực hiện:
Gọt vỏ đào tươi, thái múi vừa ăn. Lột vỏ chuối, thái khoanh xéo, hơi
dày. Bóc vỏ lựu, tách lấy hạt. Hòa tan mật ong, bột quế, nước cốt chanh.
Cho tất cả các loại trái cây tươi, khô ra đĩa, rưới sốt mật ong lên.
Thưởng thức:
Trộn đều trước khi ăn
Trà và salad hoa quả cho mùa hè bớt nóngMùa hè bạn luôn thấy háo nước, 2 món đồ ăn và thức uống dưới đây sẽ giải tỏa cơn khát của bạn rất tốt đấy!
1. Salad hoa quả trộn kem tươi và sốt mayonnaise
Món
salad hoa quả này là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của
trái cây, quyện với vị chua dịu của nước cốt chanh và vị ngậy
béo của kem tươi cùng sốt mayonnaise. Chị em mình cùng vào bếp
trổ tài nhé.
|
|
Nguyên liệu - cho 2 phần ăn:
- Đào: 1 quả
- Kiwi: 1 quả
- Chuối: 1 quả
- Quýt: 10 múi
- Nước cốt chanh: 1 thìa lớn
- Kem tươi: 1 cốc
- Mayonnaise: 2 thìa lớn
- Lá bạc hà dùng để trang trí.
Bước 1:
Gọt
vỏ đào, kiwi và cắt miếng vuông 2cm x 2cm. Chuối bóc vỏ, cắt
miếng dày 1cm. Cho đào, kiwi, chuối vào bát, tưới nước cốt chanh
lên. Chú ý nhẹ tay để tránh làm nguyên liệu bị nát. |
|
|
Bước 2:
Trộn kem tươi và mayonnaise vào một bát khác. |
|
|
Bước 3:
Cho quýt vào hỗn hợp trái cây và đổ kem tươi, mayonnaise lên rồi trộn đều. |
Trang
trí món salad hoa quả bằng lá bạc hà là phù hợp nhất. Bạn có thể
bỏ salad vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn sẽ ngon hơn nhiều
đấy!
2. Trà hoa quả
Cùng thưởng thức và khám phá thứ đồ uống lạ miệng mà rất dễ thực hiện này các bạn nhé!
|
|
Nguyên liệu:
Kiwi: 1 quả
Nước cam: 200ml
Trà túi lọc: 2 túi
Nước nóng: 200ml
Đá: 4-6 viên
Bước 1:
Gọt vỏ kiwi, cắt miếng vuông 1cm. |
|
|
Bước 2:
Cho trà túi lọc vào nước nóng. Trà đạt đến độ đậm đặc tùy thích thì bỏ túi bã ra.
Khi nước trà nguội bớt thì đổ vào cốc có đá. Lưu ý: Trà hơi đậm thì vị sẽ ngon hơn là trà loãng đấy nhé! |
|
|
Bước 3:
Thêm nước cam vào và kiwi. |
Nào cùng thưởng thức những ly trà hoa quả mát lạnh và rất tốt cho sức khỏe của bạn nhé: