Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua giòn của xoài, bùi béo của hạt điều và hương thơm man mát của bạc hà tạo nên khẩu vị vô cùng đặc biệt cho món salad này! Chúng ta cùng tham khảo cách làm món salad xoài hạt điều nhé!
Salad xoài hạt điều chua ngọt hấp dẫn
|
|
Nguyên liệu: 2 quả xoài. |
|
|
- 40g hạt điều, giã dập
- 40g lá bạc hà
- ½ cây cải thảo cỡ vừa
- 2 quả chanh
- ½ củ hành tây nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn.
|
|
|
Bước 1:
Xoài gọt vỏ.
|
|
|
Bước 2:
Tùy theo độ chín của quả xoài mà bạn bào hoặc thái sợi nhỏ.
|
|
|
Bước 3:
Vắt lấy khoảng 2 muỗng canh nước cốt chanh.
|
|
|
Bước 4:
Bạc hà và hành tây xắt nhỏ.
|
|
|
Bước 5:
Cải thảo cũng xắt nhỏ.
|
|
|
Bước 6:
Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát lớn. Đánh nước cốt chanh, dầu ăn, muối tiêu trong một bát nhỏ, rồi đổ vào bát lớn trộn đều. Bạn có thể dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh 1 giờ cho gia vị ngấm đều.
|
Tham khảo thêm: Salad xoài dưa chuột
Nguyên liệu:
1 quả xoài
1 quả dưa chuột
½ củ hành tây tím
2 nhánh gừng tươi
3 thìa tương ớt ngọt
Rau mùi
Nước cốt chanh
Muối
Cắt dưa chuột nhỏ ra.
Hành tây tím cũng bóc vỏ rồi thái hạt lựu
Xoài chọn loại ngọt, quả chín vừa, không quá nhũn. Gọt vỏ xoài và thái nhỏ cỡ như dưa chuột.
Gừng rửa sạch, băm thật nhỏ
Cho 3 tương ớt ngọt thìa vào bát (bạn có thể mua sẵn loại tương ớt này ở siêu thị) nó vừa hơi cay cay lại có vị ngọt và màu đỏ như sốt cà chua.
Trộn tương ớt với gừng băm.
Rót hỗn hợp sốt lên bát salad, vắt nước cốt chanh vào, thêm 1 chút muối, trộn đều lên.
Rau mùi thái nhỏ rồi rắc lên trên.
Trộn nhẹ nhàng. Để 10 phút cho ngấm và thưởng thức.