Salad xoài dưa chuột nghe đã nhỏ nước miếng
Đầu tuần nhẹ nhàng với salad xoài thịt gà
Nhiều lần đi ăn ở nhà hàng mình rất thích món salad xoài xanh tôm khô nên về mày mò công thức làm thử sau nhiều lần mới ưng ý. Các mẹ cùng thử với mình nhé!
Nộm xoài xanh tôm khô ngon tuyệt
|
|
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài xanh
- 1 bát nhỏ tôm khô
- 3 lá chanh
- 2 quả ớt cay, 1 quả ớt sừng
- 1 mớ rau mùi
- 1 quả chanh.
|
|
|
Bước 1:
Xoài gọt vỏ, dùng dao băm vào tận hạt sau đó thái
lát giống như băm bầu.
Bạn lưu ý khi chọn xoài nên chọn loại xoài càng
xanh càng tốt, không nên dùng xoài hơi chín ăn
sẽ không được giòn.
|
|
|
Bước 2:
Ớt và lá chanh rửa sạch, thái sợi rồi cho vào trộn đều cùng xoài.
|
|
|
Bước 3:
Tôm khô ngâm nước cho nở, cho lên chảo đảo với chút mắm và tiêu.
|
|
|
Bước 4:
Dùng máy xay xay thành ruốc tôm.
|
|
|
Bước 5:
Trong 1 bát con: pha 1 chút nước mắm, 1 thìa canh
đường, nước cốt vắt ra từ ½ - 1 quả chanh, khuấy
đều rồi đổ vào bát đựng xoài. Rắc ruốc tôm lên trên, trộn đều.
|
Salad xoài kiwi chua ngọt
Món salad chua ngọt hài hòa này ăn kèm với các món chiên rán hoặc món nướng sẽ rất hợp. Bạn cũng có thể đơn giản là dùng những chiếc phồng tôm xúc salad để ăn cũng ngon lắm đấy!