1
Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợiCà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi
2
Khô mực rửa qua, ngâm với nước cho mềm, cắt sợi. Phần nước ngâm mực giữ lại.
3
Xào mực: Cho ½ muỗng canh dầu vào xào thơm ít đầu hành, cho khô mực vào đảo cho thấm với 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường, trút mực ra đĩa.
4
Xào su hào: Cho 1 mỗng canh dầu vào, cho su hào và cà rốt vào đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào xào chung cho rau củ được chín
5
Nêm ½ muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường, ½ muỗng café bột ngọt.
6
Đảo đều cho rau củ vừa chín thì cho khô mực đã xào vào, trộn đều. Dọn kèm cơm trắng.