Su hào xào mực khô lạ miệng

Món su hào xào mực khô vừa có thể ăn với cơm lại vừa có thể "lai rai" rất thú vị. Thử làm món mực khô xào kiểu này đãi cả nhà xem sao nhé!

 

Nguyên liệu:

- Su hào: 1  củ
- Cà rốt: 1 củ
- Mực khô: 1 con
- Cần tây, hành hoa
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính

Cách làm:

Bước 1: Su hào gọt vỏ rửa sạch rồi bào mỏng hoặc cắt sợi.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bảo sợi.

Bước 3: Hành hoa, cần tây rửa sạch cắt khúc.

Bước 4: Mực khô ngâm nước lạnh đến khi mềm cắt hoặc xé sợi nhỏ.

Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho mực vào xào chín. Cho 1 thìa bột nêm để mực ngấm gia vị rồi cho mực ra đĩa.

Bước 6: Đổ một ít dầu ăn vào chảo phi thơm hành rồi cho su hào vào xào. Xào nhanh tay với lửa lớn.

Bước 7: Tiếp đến cho cà rốt vào xào cùng. Nêm 1 thìa bột nêm. Sau đó nhanh tay cho mực khô đã xào vào trộn đều. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 8: Cuối cùng cho hành hoa, cần tây vào đảo nhanh tay. Nêm  một ít mì chính hạt tiêu nếu thích.

Bước 9: Cho mực khô xào su hào ra đĩa dùng nóng.

Đơn giản nhưng mực khô xào su hào sẽ tăng thêm sức hấp dẫn bởi vị giòn giòn của mực và của su hào sẽ khiến bạn cùng các thành viên trong gia đình thích thú.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng!

 

Tham khảo thêm: Đơn giản với nộm su hào cà rốt

Nguyên liệu:

- Su hào: 3 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Đường, tỏi, ớt, mì chính, chanh tươi
- Lạc rang, vừng rang
- Rau húng, mùi, kinh giới.

Cách làm:

Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi mỏng.

Bước 2: Cho su hào, cà rốt vào một âu to, thêm một ít muối trắng rồi bóp cho mềm.

Bước 3: Sau đó trần su hào, cà rốt qua một ít nước ấm rồi vắt khô.

Bước 4: Cho một ít rau thơm được rửa sạch thái rối và lạch rã nhỏ, tỏi băm nhỏ vào rồi trộn đều.

Bước 5: Pha ½ bát nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 thìa đường ; 1 thìa chanh + giấm ; ¾ thìa nước mắm + một ít ớt băm, tỏi băm. Nếu ít bạn có thể tăng lượng nước cùng gia vị lên. Trộn đều để nộm được ngấm gia vị. Sau khi trộn khoảng 10 phút nếm và điều chỉnh lại để món nộm đạt vị chua mặn ngọt phù hợp với khẩu vị.

Bước 6: Bày ra đĩa rắc một ít lạc rang lên và thưởng thức.

Vừa nhanh gọn mà lại ngon phải không bạn? Thử làm với món nộm su hào cà rốt này vào tối nay bạn nhé!

Chúc bạn ngon miệng!
 

Theo Eva.vn

Nộm su hào ngon khiến cả nhà mê mẩn
Gỏi su hào tai heo ngọt ngon
Gỏi su hào tôm thịt thơm nức
Thịt bò hầm su hào hương vị đặc biệt
Canh sườn nấu su hào ngọt mát ngon cơm