Nhắc tới su su người ta thường nghĩ ngay tới món su su luộc chấm muối vừng, tuy đây là món ăn đơn giản nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt mát, dễ ăn. Vì thế hôm nay mình sẽ giúp các bạn làm phong phú món ăn hơn với thực phẩm này bằng món su su xào thịt bò. Hãy tham khảo bài viết để biết được cách làm su su xào thịt bò đơn giản, dễ ăn mà lại ngon miệng cho gia đình bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm su su xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn
Cách làm su su xào thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho su su xào thịt bò
Thịt bò: 250g (Bạn nên mua thịt bò ngon, loại tươi, dùng tay ấn vào thịt vẫn còn thấy sự đàn hồi của miếng thịt)
Su su: 2 quả
Hành lá, tỏi khô, gừng, cà rốt
Gia vị: Muối, mì chính, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu làm su su xào thịt bò
– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng nhưng to bản
– Su su bỏ vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi tách bỏ hạt, thái mỏng. Khi gọt su su nếu muốn không bị nhựa dính vào tay thì bạn vừa xả nhỏ nước vừa gọt su su, như vậy tay khi gọt xong sẽ không bị dính nhựa.
– Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt khía thành hoa để món ăn được đẹp mắt hơn, rồi thái lát mỏng. Chỉ lấy 1/2 củ cà rốt để điểm vào món ăn.
– Tỏi khô, gừng bỏ vỏ, đập dập
– Hành lá rửa sạch, thái đốt.
Hướng dẫn thực hiện cách làm su su xào thịt bò
Bước 1: Ướp thịt bò với một chút muối + gừng để khử mùi hôi. Ướp trong khoảng thời gian 30 phút
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo + tỏi đập dập phi thơm rồi đổ thịt bò vào xào. Khi xào lên để lửa lớn, đảo nhanh tay để thịt bò được chín tái, mềm thịt không bị dai, sau đó cho ra đĩa để riêng.
Tiến hành thực hiện cách làm su su xào thịt bò tại nhà
Bước 3: Dùng chảo vừa xào thịt bò thêm một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho su su + cà rốt vào xào chín với lửa to, nếu khi xào bị cạn nước bạn có thể cho thêm 1 thìa nước vào để tránh bị cháy. Sau đó nêm gia vị, một chút muối cho vừa miệng ăn. Lưu ý với cách làm su su xào thịt bò, vì su su thái mỏng và không ưa muối nên bạn không nên cho nhiều dễ bị mặn. Cho ít muối và từ từ để có thể kiểm soát được vị của món ăn.
Đĩa su su xào thịt bò thật thơm ngon
Bước 4: Cuối cùng khi su su, cà rốt xào đã chín tới thì bạn cho thịt bò đã xào chín vào đảo chung rồi nêm mì chính, hành lá vào đảo đều, tắt bếp. Cho su su xào thịt bò thơm ngon này ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
Vậy là chỉ với hướng dẫn cách làm su su xào thịt bò đơn giản, dễ ăn này bạn đã có thể chế biến để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Không quá cầu kì, không tốn thời gian mà vẫn có được món ăn ngon đãi cả nhà phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng nhé!