Sườn heo nướng kiểu Nga cực quyến rũ

Món thịt heo nướng kiểu Nga hay còn gọi là “sasluc” mang hương vị đặc trưng với mùi thơm quyến rũ từ những gia vị tẩm ướp khác biệt…



 

Heo nướng kiểu Nga. Ảnh : baophunuonline.com

Nguyên liệu :


Thịt nạc vai (thịt heo): 2kg
Sườn heo ngon: 2kg
Hành tây (hành tím, hành trắng đều được): 2kg
Chanh vàng: 4-5 quả
Ketchup: khoảng 200g
Mayonnaise (mayonnaise ô-liu thì càng ngon): khoảng 200g
Rượu vang đỏ
Hạt mùi khô xay vỡ hoặc gói gia vị dành riêng cho sasluc (có thể mua ở các cửa hàng bán thực phẩm Nga)
Bột nêm



 

Ảnh : baophunuonline.com

Cách làm :


– Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng, ướp ít muối, tiêu, hành tím giã nhuyễn để thấm gia vị và nướng bằng lửa than.

– Salad ăn kèm: Bắp cải + cà rốt thái sợi + rau răm thái sợi trộn với ít giấm trắng và đường.

– Làm sốt: Cho bột nêm + muối + mayonnaise + mật ong + đường + hành tím + tỏi xay + lá origano + nước giải khát + canh dầu ăn.


Trưng bày thịt heo nướng lên đĩa, rưới sốt lên trên, còn phần salad trộn lấy vừa ăn bày trang trí kế bên.