Sườn non nấu cari thơm lừng

Từng miếng khoai bùi bùi hòa quyện với thịt béo béo cùng hương thơm của xả và cari tạo nên một món cari rất ngon miệng. Hôm nay chúng ta cùng học cách làm món sườn non nấu cari đổi món cho cả nhà sau một ngày mệt mỏi nhé!

Sườn non nấu cà-ri thơm lừng, thích hợp để dùng trong những ngày mưa để tạo nên không khí ấm cúng khi quây quần bên nhau. Sau đây là cách nấu cari heo cho mọi người học hỏi.

Các bước thực hiện

1
. Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xắt khúc. Bắc chảo dầu, chiên sơ toàn bộ khoai tây, cà rốt. Hành tây xắt múi cau, hành ngò rửa sạch. Ớt sừng rửa sạch, xắt lát mỏng. Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở, xắt bỏ chân. Sườn non rửa sạch, ướp ít muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm ,tiêu, ½ gói cà-ri cho thấm. Láng dầu ăn, cho sườn non vào xào sơ đến khi săn lại.
 
2
Cho nước dừa xiêm, nước dùng vào phần thịt hầm cho mềm. Cho tiếp khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm đông vào hầm tiếp đến khi hỗn hợp gần chín, nêm gia vị, cho tiếp gói cà-ri và lá cà-ri còn lại vào. Dùng nóng.

Mẹo vặt: Có thể xào thơm bột cà-ri với sườn non trước để thịt có màu vàng đẹp mắt và thơm hơn khi chín.

 
Theo edunet.com.vn
 

Tham khảo thêm: Sườn sốt cam thơm ngon lạ miệng

Cách làm món sườn sốt cam không khó, chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

- 500 gr sườn để khổ dài khoảng từ 8-10 cm

- 2 quả cam (cam vàng hoặc cam xanh đều được)

- 1 quả dưa chuột dùng để trang trí. Nếu thử cam chua bạn có thể chuẩn bị thêm ít mật ong.

- Gia vị bạn chuẩn bị: Hạt nêm, dầu hào, hành khô và tỏi.

Cách làm:

Bước 1: Sườn luộc sơ, rửa sạch, sau đó ướp sườn với hành khô, tỏi bằm và hạt nêm, dầu hào để ngấm.

- Vắt 1 quả cam lấy nước, bỏ hạt.

Bước 2: Rán sườn vàng hai mặt. Lúc rán bạn không nên trút phần tỏi và hành khô lúc ướp thịt vào chảo không sẽ làm cháy hành tỏi. trong lúc chờ sườn chins bạn tiến hành trang trí đĩa ăn.

Bước 3: Bổ dọc quả dưa chuột, cắt thành những lát lát mỏng và xếp vào đĩa ăn. Dùng dao nhọn khứa zích zắc tách đôi quả cam như trong hình.

- Dùng dao tách vỏ phần đầu nhọn của một nửa quả cam vừa tách, uốn nhẹ phần vỏ vừa tách vào phía trong thành một bông hoa cam dùng để trang trí cho món ăn này bạn nhé !

Bước 4: Một nửa quả cam bạn đã dùng để trang trí, nửa còn lại vắt lấy nước. Khi sườn vàng bạn đổ nước cam, và trút phần hành khô và tỏi bằm khi ướp thịt vào chảo. 

- Nếu thích ăn chua thì thêm ít nước chanh, ăn ngọt thì bạn có thể cho thêm ít mật ong. Nêm cho vừa vị của bạn.

Bước 5: Đảo sườn luôn tay dưới lửa nhỏ để sườn ngấm đều nước cam. Đảo đến khi thấy nước cam sánh lại và ngấm vào sườn thì tắt bếp.

Bày sườn sốt cam ra đĩa và ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sườn sốt cam!
 

Theo eva.vn



Sườn non kho dưa món làm phấn chấn ngày đông
Sườn non hấp hạt sen ăn một lần là nhớ mãi
Công thức nấu bún sườn với sấu ngon miệng
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Canh củ sen hầm sườn non cực ngon bữa tối

(ST)