1
- Bí đỏ: gọt vỏ, bỏ ruột, cắt hạt lựu. Thịt gà: bỏ xương và da, cắt thịt thành miếng nhỏ cỡ đốt tay. Hành tây: cắt hạt lựu.
2
- Cho ít dầu ăn vào nồi, xào thịt gà, hành tây với 1/2 muỗng cafe tỏi băm + 1/3 muỗng cafe tiêu xay + 1 muỗng cafe hạt nêm. Tiếp theo cho bí đỏ vào xào chung khoảng 1 phút.
3
- Đổ nước nóng vào ngập qua các nguyên liệu, nấu cho tới khi bí mềm vừa ăn thì cho phô mai con bò cười vào đánh tan, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
4
- Múc súp ra, cho thêm hành lá (hoặc ngò gai) xắt nhỏ lên và dùng nóng. Có thể dùng trái bí đựng súp để món ăn thêm đẹp mắt.