Súp gà nấm

Món canh súp này nấu nhanh và ngon. Trưa nay về nhà sau khi ngồi co rúm lạnh cóng trong phòng thi (đến giờ vẫn không hiểu tại sao trường lại để nhiệt độ phòng thi lạnh kinh dị đến thế, tay chân cứng cả lại thì làm sao viết được, hix), mình nấu nhanh bát súp này ăn cho ấm người. Canh thơm, ấm vị gừng và rau mùi, và cảm thấy rất sảng khoái sau khi ăn xong.

Nguyên liệu:

– 1 miếng gừng

– Vài cái nấm (100g) Shiitake  tươi

– 1 tbs bơ

– 2 cái lườn gà  (2 cái tức là 2 bên lườn của 1 con gà thôi, không phải là 2 bộ lườn của 2 con gà :P)

– Bột nêm vị thịt/xương hầm (hoặc nếu có viên súp gà thì càng ngon)

– Rau mùi

Cách làm:

– Gừng bỏ vỏ, đập dập thái nhỏ.

– Nấm hương rửa sạch, bỏ cuống, cắ thành miếng nhỏ.

– Thịt lườn gà thái miếng mỏng.

– Cho nấm vào xoong xào với bơ khoảng 2-3 phút,  thêm bột nêm cho vừa ăn, gắp nấm bỏ ra để riêng. (nếu dùng viên súp gà thì ngâm vào bát nước cho tan).

– Tiếp đến, cho gừng và gà vào xoong, nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút. Sau đó cho nấm vào, đun tiếp 5 phút nữa.  Khi ăn thì cho rau mùi thái nhỏ vào.