Súp gà với ngô ngọt

Những khi làm bánh mì mình thường tranh thủ làm món súp nào đó để ăn kèm với bánh mì thành bữa chính, vì nếu chỉ để bánh mì cho bữa sáng thì ăn sẽ lâu hết lắm, bánh mì sẽ không còn ngon như ngày đầu mới làm ra. Lần này mình làm cái bánh mì Cuba (Cuban bread), làm ra lượng 500g được hai cái bánh tròn to lắm, ăn sáng thì phải 4 bữa sáng mới hết.

Ăn bánh mì thay cơm, thi thoảng đổi thói quen thường lệ với bữa chính, giống như không ăn cơm mà ăn bún, ăn phở vậy, sẽ cảm thấy hứng thú với bữa ăn hơn.

Món súp này nấu khá đơn giản, ăn có nhiều cảm giác thú vị với các thành phần nguyên liệu trong món súp. Nước súp ngọt, thơm mùi ngô và thịt nguội. Thịt gà chín mềm, thơm, những hạt ngô còn tươi và căng, ăn rõ cảm giác ‘sần sật’ trong miệng. Ăn cùng với bánh mì rất hợp.

Nguyên liệu: (4 người)

– 2 cái ức gà, thái khối vuông nhỏ

– 1.2 l nước dùng gà

– 2 bắp ngô ngọt, vẽ lấy hạt

– 4 lát thịt nguội, thái miếng vuông nhỏ

– 1 tbs dầu vừng

– 1 tbs xì dầu

– 1 mẩu gừng băm nhỏ

– 1 củ tỏi, băm nhỏ

– 1 tbs bột ngô

– 2 quả trứng
, đập ra bát quấy cho tan đều

– hành lá , thái nhỏ

Cách làm:

– Trộn tất cả các nguyên liệu, trừ bột ngô và trứng, vào chung một nồi to, đun sôi và nấu liu riu khoảng 5 phút đến khi thịt gà vừa chín.

– Hòa bột ngô với một ít nước lạnh, đổ từ từ vào nồi súp cho súp hơi sệt lại.

– Tắt bếp. Cho từ từ trứng vào, quấy đều. Trộn hành thái nhỏ và vào ăn nóng.