Súp măng cua chay thơm ngon cho bữa cơm thêm thú vị

Chỉ với một vài thao tác nhỏ bạn đã có ngay một món súp măng cua chay khai vị cho bữa cơm nhà bạn đỡ ngán hơn rồi. Nếu bạn là một fan trung thành với đồ chay thì chắc hẳn bạn không nên bỏ qua món súp măng cua chay được. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp măng cua chay:

• 1 kg củ sắn
• 2 củ cà rốt
• 1 hộp măng tây
• 1 miếng tàu hủ ky
• 1 cafe bột năng
• 1 cafe nước tương
• Gia vị: Ngò, tiêu, muối, bột ngọt

Cách chế biến món súp măng cua chay:

Bước 1:  Củ Sắn các ban gọt vỏ rửa sạch thái chỉ , sau đó đem nấu với chút muối để lấy nước dùng (độ 2 lít). Trong quá trình đun các bạn hớt bọt cho nước dùng được trong nhé.

Bước 2: Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào nồi luộc sắn, luộc cho mềm. Khi carrot mềm, sắt thành hột lựu nhỏ, dùng làm giả gạch cua.

Bước 3: Tàu hủ ky bạn đem ngâm nước lạnh chừng 15 phút rồi đem xắt sợi mỏng như da gà. Măng tây cắt nhỏ. Bột năng bạn sẽ cho ra bát và hòa cùng với 3 thìa cafe nước lạnh.

Bước 4: Quay trở lại với nồi nước dùng, bạn cho nước trong hộp măng tây vào, đun sôi lại và sau đó cho măng tây, tàu hủ ky và nước bột năng để nước dùng sanh sánh, tạo độ hấp dẫn. Một việc mà bạn không thể quên đó là cần nêm nếm thêm chút muối, bột ngọt, tiêu, nước tương, để món ăn vừa vị. Rắc cà rốt tạo màu và giả làm gạch cua. Món ăn của chúng ta đã xong bạn múc súp ra bát và rắc chút ngò lên trên.

Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng súp măng cua chay quả thật là sự lựa chọn hợp lý cho gia đình đấy vì nó vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể nhé. Cuối tuần rồi hãy ở nhà lên kế hoạch đổi món súp măng cua chay cho gia đình thưởng thức nào