Tập làm bánh cà rốt thơm ngon cực kỳ

Nguyên liệu:

- 2 chén bột mì đa dụng
- 2 chén đường
- 2 muỗng cà phê bột baking soda
- 2 muỗng cà phê bột quế
- 1 chén dầu thực vật
- 3 quả trứng, đánh nhẹ
- 2 muỗng cà phê vani
- 1-1/3 ly xay nhuyễn cà rốt hấp chín
- 1 chén xắt nhỏ hạt óc chó
- 1 chén cùi dừa nạo
- 3/4 chén dứa nghiền đóng hộp, để ráo nước

Phần phủ lên trên bánh

- Kem pho mát
- Đường bột

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt cho vào nồi hấp chín. Để ráo nước và cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350^oF (175^oC). Trong một bát lớn, rây bột mì, đường, soda và bột quế vào.

- Thêm dầu, trứng, vani rồi đánh mạnh tay.

- Cho cà rốt, hạt óc chó, cùi dừa và dứa vào.

- Trộn đều tất cả lên với nhau.

Cho hỗn hợp vào một chảo đã được lót giấy nến.

Đặt chảo vào giữa giá trong lò nướng cho đến khi bánh chín (khoảng từ 45 - 60 phút).

Dùng que xiên thử vào giữa bánh, thấy que khô và sạch là bánh đã chín.

Cho bánh nguội trong chảo từ 10 – 15 phút rồi cho ra giá, lột bỏ giấy nến. Để bánh nguội thêm 1 tiếng nữa.

Trước khi thưởng thức bánh cà rốt, bạn hãy phủ kem pho mat và rắc ít đường bột lên trên nhé. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

CÔNG THỨC 2: MỚI LẠ VỚI BÁNH CÀ RỐT CHIÊN

Hương vị thơm ngon, giản dị của bánh cà rốt chiên chắc chắn sẽ hút hồn những ai thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Cà rốt: 1-2 củ
- Bột mì: 60 g
- Hành lá
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi.

Bước 2: Cho 1 thìa cà phê muối vào âu cà rốt, trộn đều ngâm khoảng 30 phút cho cà rốt ra bớt nước sau đó vắt khô.

Bước 3: Cho cà rốt vào bát tô, đập một quả trứng gà cùng ít hành hoa rửa sạch thái nhỏ.

Bước 4: Thêm lượng bột mì vào cùng sau đó trộn đều. Nêm ½ thìa bột nêm. Trộn đều để trứng, bột mì, cà rốt quyện vào nhau.

Bước 5: Rán từng chiếc bánh cà rốt trên chảo dầu sôi.

Bước 6: Khi bánh cà rốt chiên chín gắp ra đĩa qua lớp giấy thấm dầu rồi dùng nóng chấm cùng tương ớt nha.

Chúc các bạn ngon miệng với bánh cà rốt chiên!