1
Rửa sạch thịt rồi thái lát mỏng vừa ăn.
2
Tiếp theo, bạn cho thịt vào bát lớn. Đồng thời, cho 60g hành tây vào máy xay thực phẩm, xay mịn, rồi cho vào bát thịt.
3
Cho trái lê, 60g hành tây nghiền, 4 tép tỏi băm , Một ít gừng băm nhỏ , 1 gốc hành lá xắt nhỏ, 15ml nước tương, 15g đường và 30g đường nâu, Một ít tiêu đen xay, 10ml dầu vừng, 45g tương ớt cay. Trộn đều tất cả, rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
4
Chuẩn bị bếp than hoa và vỉ nướng, cho thịt lên nướng đến khi thịt chuyển màu nâu vàng đều các mặt thì lấy ra đĩa, rắc lên ít vừng rang.
5
Khi dùng bạn bày thịt ra đĩa, ăn kèm dưa leo, xà lách, ớt xanh... và chấm và phần nước chấm bạn đã pha.