1
Thịt ba rọi luộc sơ, cắt khối vừa ăn, ướp với Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy 10 phút cho thấm
2
Đun sôi 200ml nước, cho xí muội vào nấu khoảng 10 phút, tắt lửa
3
Làm nóng dầu, phi thơm hành tím băm, cho thịt ba rọi vào xào săn lại, cho hỗn hợp nước và quả xí muội vào, kho lửa nhỏ đến khi thịt vừa chín, nêm nước mắm chấm Knorr cho vừa ăn, kho thêm 15 phút cho thịt mềm.
4
Múc thịt kho ra dĩa, dùng nóng với cơm hoặc xôi nếp.