Thịt ba chỉ chiên ngũ vị hương thơm ngon hấp dẫn
Hướng dẫn làm ốc hấp tiêu thơm ngon hấp dẫn
Thịt thỏ chế biến như thế nào cho hấp dẫn
Thịt băm viên mềm, sốt chua ngọt với dứa, gừng, hành tây thơm và đậm đà, bạn hãy chọn món thịt băm viên sốt chua ngọt cho thực đơn tối nay của gia đình nhé.
Hành lá
2 thìa dầu hào
1 thìa xì dầu
2 quả ớt thái nhỏ
2 thìa bột mỳ hoặc bột ngô
1 quả trứng
Muối, tiêu
Nước sốt:
1 chén dứa, thái miêng
1 củ hành tây nhỏ
½ củ cà rốt thái hạt lựu
1 quả cà chua thái hạt lựu
4 thìa sốt cà chua (ketchup)
2 quả chanh hoặc 3 thìa dấm
2 thìa đường
Vài nhánh tỏi, băm nhỏ
1 nhánh gừng, băm nhỏ
Ớt
Cách làm:
Thịt băm nhỏ, đem trộn với hành tây thái nhỏ, 2 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 2 thìa bột ngô, 1 quả trứng, nêm gia vị và hạt tiêu, thêm ớt tươi thái nhỏ nếu bạn thích cay. Trộn thật đều rồi để 1 giờ cho ngấm.
Sau khi thịt ngấm gia vị thì mang ra nặn thành viên tròn. Bạn có thể nướng hoặc rán thịt viên đều được. Nhưng rán thịt sẽ ít bị khô hơn.
Rán thịt gà viên đến khi chín vàng thì bỏ ra đĩa.
Làm nước sốt:
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn và phi tỏi cho thơm
Sau đó tắt bếp, cho thịt ra bát.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN THỊT VIÊN NGON MIỆNG NHÉ
Thịt viên xốt cà - cả nhà tấm tắc!
Đây là một trong những món đơn giản, dễ ăn, rất phù hợp với các gia đình có trẻ nhỏ. Chỉ cần khoảng 20 phút bạn đã có thể chế biến được món ăn này!
|
|
Nguyên liệu: - 300g thịt heo xay - 3 quả cà chua chín - 10 cái nấm hương khô - Hành lá - 3 thìa canh dầu hào - Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu vừa đủ. |
|
|
Bước 1:
Thịt heo chọn phần thịt sấn vai, xay nhỏ.
Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Thái mỏng nấm rồi bằm nhỏ. |
|
|
Trộn đều thịt xay, nấm hương, gia vị và chút hạt tiêu, ướp trong vòng 5 phút. |
|
|
Bước 2: Viên thịt thành từng viên nhỏ, dẹt. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt viên vào chiên sơ, bước này bạn chỉ cần chiên sơ sao cho lớp ngoài của viên thịt vừa đủ chín sơ và liên kết với nhau, tránh bị vỡ khi xốt. Bạn đừng rán kỹ quá mà viên thịt bị khô kém ngon nhé! |
|
|
Bước 3: Cà chua rửa sạch, ngâm 2 phút trong nước nóng để việc bóc vỏ cà chua được dễ dàng. |
|
|
Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ. Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào đảo qua, lúc này bạn nêm chút xíu muối để cà chua mau nhừ. |
|
|
Đến khi cà chua chín nhừ, hỗn hợp thành dạng xốt sệt, bạn thêm dầu hào và chút nước vào, nêm sao cho vừa miệng. |
|
|
Bước 4:
Đun sôi xốt cà chua, cho thịt viên đã chiên sơ vào, đậy vung om nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. |
|
|
Cuối cùng các bạn rắc hành lá thái khúc vào, tắt bếp là xong. |
Thịt viên kẹp bánh mỳ
Một món thịt viên kèm sốt cà chua có thể dùng trong bữa sáng với bánh mỳ, bữa trưa với cơm nóng hay bữa tối nhanh gọn với mỳ luộc, bạn thử xem sao.
Nguyên liệu cho khoảng 50 viên thịt