Thịt bò hầm xì dầu ngon ngất ngây

Vị ngọt thơm của dứa quyện với từng miếng thịt bò đem lại cảm giác mới lạ cho bữa ăn. Không những vậy tài trình bày kết hợp với khả năng nấu bếp của bạn đã tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Nguyên liệu:

- Dứa 1 quả

- Thịt bò thăn 300g

- Ớt xanh và đỏ Đà Lạt mỗi thứ 1 quả

- Một ít dầu vừng, muối và hạt điều; xì dầu, bột đao mỗi thứ 1 thìa; nước 3 thìa canh; giấm, nước sốt cà chua, đường mỗi thứ 1 thìa to.

Thực hiện:

Bổ đôi quả dứa, khoét hết ruột, chỉ để lại vỏ để làm cái đựng. Phần ruột dứa sau khi đã bỏ lõi thì thái hạt lựu, ngâm qua nước muối nhạt rồi vớt ra để ráo. Thịt bò thái nhỏ, ướp với xì dầu, đường, muối, bột đao. Ớt thái miếng, xào với dầu cho dậy mùi, vớt ra đĩa. Phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò xào tái và dứa vào xào đều. Sau khi rưới nước, giấm, nước sốt cà chua, bột đao còn lại thì cho hạt điều vào đảo thật đều. Cho tất cả vào phần vỏ quả dứa rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.

Công thức 3:

Món này mẹ Bin đã được tự tay làm trong dịp tết vừa rồi để cả nhà thưởng thức trong mấy ngày tết. Kết quả thành công mỹ mãn chỉ tiếc là chưa lưu lại được những bức ảnh đẹp về sản phẩm của mình. Đây là món ăn dễ làm và có thể được lâu để có thể sử dụng khi có khách hoặc khi bận rộn.

Nguyên liệu:
Thịt bò bắp: 1kg
Xì dầu: 1 bát nước con.
Dầu ăn: 5 thìa súp.
Xả: 2 củ
Gừng:1 củ
Hạt nêm, gia vị, nước

Cách làm:
- Thịt bò cuộn buộc chặt bằng lạt. Luộc qua một lần rồi đổ nước đầu đi để lọc bỏ bớt váng bẩn.
- Ướp thịt bò với xì dầu, xả, gừng, dầu ăn, gia vị, hạt nêm khoảng 3-4 tiếng để thịt mềm và ngấm.
- Trước khi cho lên bếp đun cho thêm nước cho săm sắp thịt. Cho lên bếp đun nhỏ lửa ninh đến khi cạn nước. Xiên thịt thấy mềm và nhừ là được.
- Để thật nguội rồi cất tủ lạnh ăn dần.