1
Thịt bò rửa sạch, để ráo. Xắt thịt bò thành từng lát mỏng, bảng to, dài 4 cm. Ớt tươi bằm nhuyễn. Sả rửa sạch, xắt lát mỏng rồi bằm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.
2
Ướp thịt bò với ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ít muối, ớt bột, ớt tươi, sả bằm nhuyễn, tỏi đập dập, 1 muỗng canh tương ớt. Để thịt khoảng 15 phút cho thịt thấm.
3
Xếp thịt bò lên vĩ nướng than hoặc cho vào lò nướng, nướng thịt bò nhanh tay, cháy xém 2 mặt là được. Cho thịt bò ra đĩa, tramg trí, thưởng thức.