Thay đổi một chút với món ăn hấp dẫn này thay vì các món bánh mì ốp la thường ngày sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phong phú đó các bạn. Chúng ta cùng bắt tay vào làm món thịt bò xào ăn kèm bánh mì cho ngày mới bận rộn nhé!
CÔNG THỨC 1: Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt
Nguyên liệu:
- 100gr thịt bò
- 1 củ hành tây
- 30gr bắp non
- 1 ít rau thơm
- 30gr cà chua bi (hoặc 1 trái cà chua lớn)
- Đường, muối, nước tương (xì dầu), hành lá, tỏi băm
- Bánh mỳ dài
Cách làm:
- Rửa sạch thịt bò rồi thái miếng mỏng.
- Sau đó, ướp thịt bò với 3gr đường, 3gr muối, 10ml nước tương (xì dầu) rồi để cho thịt bò ngấm trong khoảng 15 phút nhé!
- Cà chua bi cắt hạt lựu!
- Rồi cắt nhỏ bắp non.
- Thái hạt lựu hành tây.
- Giờ thì đun nóng dầu trong chảo rồi cho khoảng 6gr tỏi băm vào phi thơm!
- Cho bắp non, cà chua bi và hành tây vào xào cùng.
- Tiếp đó, cho thịt bò vào xào chung.
- Khi thịt bò chín, nêm thêm 2gr muối và 2gr đường nữa là được rồi!
- Cắt bánh mì thành từng lát dày khoảng 4cm nhé!
- Cuối cùng, múc thịt bò cho lên bánh mì như thế này nhé! Rắc thêm hành lá lên trên cho thật bắt mắt và trang trí thêm cùng rau thơm!
Vừa ngon lành lại rất đủ chất
CÔNG THỨC 2: BÒ SỐT TIÊU ĐEN ĂN KÈM BÁNH MỲ
Thịt bò mềm hơn, ướp thịt với chút baking soda (thuốc muối) và dấm. Baking soda có thể mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc có thể tìm thấy thuốc muối tại các nhà thuốc.
Bò sốt tiêu đen có thể làm “món bò” trong bữa cỗ truyền thống. Cũng có thể ăn với bánh mỳ baguette kèm salad hoặc khoai tây chiên. Nếu làm để ăn cùng bánh mỳ thì dùng bơ xào với cà chua thay cho dầu, thịt bò sẽ ngậy ngậy hợp với đồ Tây hơn.
Nguyên liệu:
400g thịt thăn bò
1/2 thìa cà phê baking soda
20g bột mỳ
3 thìa cà phê dấm trắng
1 củ hành tây
4 nhánh tỏi
2 nhánh hành khô
1 miếng gừng nhỏ
2 quả cà chua
Dầu hào
Xì dầu (nước tương)
Gia vị, hạt tiêu
Ít rượu trắng
Tiêu hạt đen
Rau mùi
Cách làm:
Thịt bò thái miếng to bản dầy 0.5cm, dần mỏng.
Ướp thịt với baking soda và dấm 10 phút trước cho mềm thịt.
Tiêu hạt rang chín, đập dập.
Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.
Cho hành, tỏi, gừng, ít hạt tiêu, dầu hào, rượu trắng vào bát thịt. Trộn đều rồi để 1h cho thịt thấm gia vị.
Hành tây lột vỏ, thái miếng mỏng, trải vào đĩa sâu lòng.
Cà chua khía chữ thập phần đáy. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi thì cho cà chua vào khoảng nửa phút. Vớt cà chua ra, nhẹ nhàng gỡ bỏ vỏ. Bổ đôi cà chua, khoét bỏ hết phần hạt. Cho cà chua vào máy xay nhuyễn.
Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Đổ cà chua vào đun sôi, nêm gia vị, nước tương, chút rượu trắng cho vừa ăn. Cho bột mỳ vào quậy đều cho cà chua sánh lại thành sốt.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đổ thịt vào xào lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn. Xào đến khi thịt chín tới thì dừng lại.
Cho sốt cà chua vào thịt vừa xào, thêm tiêu đen đập dập, đun một lúc cho thịt thấm sốt là được.
Đổ thịt lên trên lớp hành tây đã chuẩn bị. Rải rau mùi lên trên.
Dùng nóng với cơm hoặc bánh mỳ.
Thịt bò hầm cà rốt khoai tây bắt mắt
Cách nấu dưa chua thịt bò
Bí quyết hầm thịt bò nhanh mềm
Miến trộn thịt bò thơm ngon
Rau cần nước xào thịt bò
Thịt bò hầm khoai tây cà chua ngon, bổ
(st)