1
Đun nóng chảo, thêm dầu ăn phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, đổ ra đĩa để riêng.
2
Dùng lại chảo đó, rưới thêm một ít dầu ăn cho khổ qua vào xào nhanh tay lửa lớn với hành tây, nêm vào một muỗng muối.
Có thể xào chín mềm hay chín tái tùy theo sở thích.
3
Cho thịt bò vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.