Thịt bò xào măng chua lá lốt thơm ngon bổ dưỡng

Măng xào giòn giòn quyện lẫn vị thịt bò ngòn ngọt sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần.

Nguyên liệu:

- Măng: 300gr
- Thịt bò: 200gr
- Lá lốt: khoảng 10 lá
- Hành lá
- Gừng, tỏi, dầu ăn, gia vị…

Nguyên liệu:

Bước 1: Măng mình mua là măng tươi còn bẹ, về rửa sạch và thái nhỏ, ngâm với chút muối và nước ngập trong khoảng 1-2 ngày cho măng hết đắng. Sau đó đem rửa lại với nước sạch và luộc chín.

Bước 2: Lá lốt, hành lá nhặt bỏ lá già, rửa sạch.

Bước 3: Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng café gia vị, tỏi, gừng trong khoảng 15-10 phút cho ngấm.

Bước 4: Lá lốt thái chỉ bản to, hành lá xắt khúc.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín, trút ra đĩa.

Bước 6: Tiếp tục vào măng và lá lốt chín, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn.

Cho thịt bò vào chảo măng, đảo lại để các thành phần ngấm gia vị, có thể thêm ít ớt nếu thích. Cho măng xào thịt bò ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

Chúc các bạn ngon miệng với món măng xào thịt bò lá lốt!