Hướng dẫn luộc thịt bò thơm ngon
Thịt bò có tác dụng gì và những người nên kiêng thịt bò
Cách sơ chế thịt bò cho thịt nấu nhanh mềm thơm ngon nhất
Món này hợp để nhậu với bia lắm đó nhé
Nguyên liệu:
Thăn bò: 0,3kg
Hành tây: 1/2 củ
Cà chua: 1 quả
Gia vị, me chín, dầu hào, tiêu, đường
Cách làm:
Bò thái miếng nhỏ mỏng ướp gia vị, dầu hào
Hành tây thái lát mỏng ngâm vào nước đá
Cà chua thái lát bày quanh đĩa
Đổ dầu vào chảo và xào thịt bò chín
Hành vớt ra khỏi đĩa trộn cùng thịt bò
Me dầm vào nước ấm, đun nước me với đường, gia vị nêm nếm vừa miệng đủ độ chua mặn ngọt
Chan sốt lên thịt bò và hành tây
Hôm rồi làm vội nên trong nhà không đủ gia vị, ngon nhất là có thêm cả cần tay và mùi nữa nhé
LẠ MIỆNG VỚI GỎI BÒ TÁI ME
Nguyên liệu:
Cách làm:
Gỏi bò xốt me (nguồn Internet)
Cách làm xốt me:
Làm xốt tỏi: Cho khoảng 5 thìa dầu vào chảo, để nóng, cho 1 thìa tỏi băm nhuyễn vào, phi hơi vàng thì đổ ra bát.
*Chú ý: Khi ăn trộn đều thịt bò với xốt và rau sau đó cho vào bánh phồng tôm ăn nóng.
MỘT SỐ MÓN BÒ SỐT THƠM NGON KHÁC
Cuối tuần, đổi món với bò sốt vang mềm thơm
Thịt bò chín mềm mà không nát cùng hương thơm nồng nàn từ các gia vị như tỏi, hạt tiêu, đặc biệt là rượu vang sẽ mang lại một món ăn thật giản dị mà ấm lòng cho cả nhà!
|
|
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò + gân bò
- 80g nước sốt cà chua (tomato sauce - không phải tương cà chua ketchup bạn nhé)
- 1 quả cà chua chín
- 5 nhánh tỏi
- 20ml rượu vang (trắng hoặc đỏ)
- Muối, bột nêm, hạt tiêu vừa ăn.
|
|
|
Bước 1:
Thịt bò rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1cm. Tỏi băm nhỏ.
|
|
|
Bước 2:
Cho thịt bò, muối, hạt tiêu, 1/2 chỗ tỏi băm và 1/2 lượng rượu vang vào nồi ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng.
|
|
|
Bước 3:
Láng chút dầu ăn lên chảo nóng rồi cho nốt chỗ tỏi vào phi thơm.
|
|
|
Cho thịt bò đã ướp lên chảo xào cho miếng thịt săn lại thì trút ra đĩa, để riêng. |
|
|
Bước 4:
Cà chua rửa sạch, sau khi bỏ vỏ, bỏ hạt thì thái nhỏ rồi cho lên chảo xào nát.
|
|
|
Bước 5:
Cho thịt bò đã xào ở bước 3, cà chua xào ở bước 4 cùng nước sốt cà chua và chỗ rượu còn lại vào nồi. Nêm thêm muối, hạt nêm tùy khẩu vị rồi cho nước nóng xăm xắp mặt thịt, đậy vung kín, ninh với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Mình dùng nước sốt cà chua để tạo màu sắc và độ sánh cho món ăn. Nếu không dùng nước sốt cà chua thì bạn có thể chỉ dùng quả cà chua đun lên thành sốt cũng được. Khi thịt bò gần được mình pha bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi, đun sôi lại là có món bò sốt vang sánh mượt rồi!
|