1
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
2
Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Dứa thơm thái miếng vát.
3
Ướp thịt bò cùng tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, một chút đường, để khoảng 15 phút cho bò ngấm gia vị.
4
Cần tây, hành lá rửa sạch thái khúc.
5
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành khô cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa to, khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa.
6
Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn rồi cho dứa vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm rồi xào nhanh tay khoảng 3-4 phút.
7
Cho thịt bò vào xào cùng. Cuối cùng là cần tây và hành hoa. Cho thêm 1 thìa mì chính và ít hạt tiêu nếu thích rồi cho thịt bò xào dứa ra đĩa dùng nóng.Thịt bò xào dứa có vị chua mát ăn với cơm nóng thì rất tuyệt!