Món ăn dễ nấu nhưng thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo các bé sẽ thích mê cho mà xem.
Nguyên liệu: 150g thịt lợn băm nhỏ, Hai quả trứng luộc, bóc vỏ, 1 quả trứng sống, 15ml nước, 1.5g hạt tiêu trắng, 100g bột chiên xù, ¼ quả chanh. Gia vị ướp thịt: 2.5g muối; 1.5g hạt tiêu trắng; 5g các loại thảo mộc khô (tùy ý).
Trong một bát, trộn thịt băm với hỗn hợp gia vị trong 10 phút.
Chia đôi chỗ thịt làm 2 phần, dùng tay viên tròn từng phần thịt rồi ấn dẹt.
Sau đó, cho quả trứng luộc lên miếng thịt đã được ấn dẹt, viên tròn lại sao cho thịt bọc kín trứng. Cho vào khay đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
Đánh đều quả trứng sống với nước và hạt tiêu trắng.
Cho thịt bọc trứng ra khỏi tủ lạnh, lăn đều vào bát bột chiên xù rồi thả vào bát trứng.
Tiếp tục cho viên thịt bọc trứng vào bát bột chiên xù lăn một lượt nữa rồi để ra khay. Làm tương tự với viên thịt còn lại.
Cho khay viên thịt vào tủ lạnh thêm 15 phút nữa.
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ cao. Sau đó thả thịt viên bọc trứng vào, chiên cho đến khi thịt bọc trứng chiên xù có màu vàng nâu (khoảng 4-5 phút) hoặc cho đến khi thịt lợn chín hoàn toàn.
Tắt bếp, vớt thịt bọc trứng chiên xù ra giấy thấm dầu.
Để nguội bớt rồi cắt đôi cho trứng không bị vỡ, có thể sấp ít dầu ăn vào dao để cắt trứng không bị vỡ lòng đỏ.
Vắt xíu chanh lên trên thịt bọc trứng và thưởng thức!
Nhìn thật tuyệt đúng không nào? Cùng làm cho cả nhà thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Chiêu Hoa (DDC) (Khám phá)