Thịt cuốn Hy Lạp lạ miệng đưa cơm

Ẩm thực - Nội trợ

Món thịt cuốn Hy Lạp này mà ăn với với cơm thì ngon cực kì luôn á! Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 800gr thịt thăn

- 4 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 160gr thịt hun khói

- 100gr bột chiên xù (bột cà mì)

- Một ít tỏi tây (lấy phần trắng)

- Một chút bơ, muối, hạt tiêu

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Trộn đều bột chiên xù với một thìa bơ và tỏi tây thái nhỏ.

Mách nhỏ: Các bạn dùng bánh mì bóp vụn rồi nướng khô sẽ ngon hơn là bột chiên xù đấy!

Bước 2:

- Dùng búa đập cho miếng thịt mềm ra nào!

Bước 3:

- Cho hỗn hợp bột chiên xù và thịt hun khói lên miếng thịt thăn nha!

- Rùi cuộn lại và dùng chỉ buộc chặt nè...

Bước 4:

- Rán thịt cho vàng một chút nghen! Mà rán bằng bơ thì sẽ ngon hon đó!

Bước 5:

-Đảo qua hành tây, cà rốt với một chút muối, hạt tiêu.

- Sau đó đổ đều lên trên thịt và cho vào lò nướng khoảng 20' tùy cỡ to nhỏ của miếng thịt ở nhiệt độ 160 độ C.

Và giờ thì thơm lừng rùi nè...

Thịt vừa thơm vừa mềm...

Lại không bị béo nữa chứ!

Mà cuộn gì bên trong là tùy nha!

Làm hẳn miếng thịt lớn cho cả nhà cùng ăn nào!

THAM KHẢO THÊM:

Thịt gà cuộn lá dứa - Món ngon kiểu Thái

Món ăn này vừa ngon vừa đẹp mắt thích hợp cho cả các bữa tiệc nữa đấy.

Nguyên liệu:

500g thịt gà lọc xương

2 thìa vừng rang

2 thìa tỏi băm

½ thìa hạt tiêu xay

1 thìa đường

1 thìa nước mắm

1 thìa dầu hào

Nửa chén xì dầu

30 lá dứa, rửa sạch để ráo

Cách làm:

Thịt gà lọc xương, giữ nguyên phần da, cắt miếng vuông. Vừng rang vàng, thơm.

Tỏi băm nhuyễn trộn với hạt tiêu và 1 thìa hạt vừng rang. Cho vào thịt gà. (Để lại 1 thìa vừng rang cho vào nước chấm lúc hoàn thành)

Ướp thịt gà tiếp tục với nước mắm, đường, dầu hào. Trộn đều để ít nhất 1 giờ trong tủ lạnh cho gà ngấm.

Khi thịt gà đã ngấm gia vị, lấy lá dứa, lật úp mặt lá bóng xuống dưới, mặt không bóng ngửa lên trên.

Gấp chéo hai đầu lá lên trên, để 1 đầu dài hơn.

Sau đó kéo đầu lá dài hơn xuống dưới, cài vào bên trong.

Lật úp lại, cài đầu lá dài vào trong 1 lần nữa, kéo cho chặt

Lúc này lá đã tạo thành 1 túi nhỏ rỗng bên trong.

Dùng dĩa hoặc đũa nhồi miếng thịt gà vào bên trong chiếc lá. Nhồi lần lượt đến hết.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho gà cuộn lá dứa vào rán. Để lửa trung bình rán khoảng 3 – 5 phút cho thịt gà chín vàng là được.

Gắp gà ra đĩa, ăn kèm với xì dầu có rắc chút vừng rang.

Mách nhỏ:

Cuộn lá dứa lại rồi mới cho thịt gà vào trong giúp cho món ăn đẹp mắt hơn. Nhưng nếu bạn muốn làm nhanh và đơn giản hơn thì chỉ cần cuộn lá dứa bên ngoài miếng thịt gà và dùng tăm xiên cố định là được.

Chúc các bạn thành công!

(ST)

Ẩm thực - Nội trợ