1
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch xắt sợi. Tai heo, thịt chân giò rửa sạch thái mỏng miếng.
2
Cho chút dầu chảo để nóng, chút nấm hương mộc nhĩ vào đảo, cho thịt và tai vào đảo đều. Nêm mắm, gia vị, hạt tiêu đổ chút nước đảo 5 đến 10 phút cho ngấm gia vị.
3
Đổ thêm nước cho sâm sấp đun cho nhừ
4
Khi đã nhừ múc vào bát để nguội
5
Trời lạnh thì để ở ngoài thịt vẫn đông, nếu muốn ăn ngay thì cho vào ngăn mát tủ lạnh