Thịt gà hấp gừng sả ngon khó cưỡng
Thịt gà hấp nước mắm ngon không thể chối từ
Thịt gà hấp chao thơm ngon kiểu miền Nam
Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon
|
Nguyên liệu: - 6 cái đùi gà - 1 lóng gừng - 1/6 củ hành tây - Gia vị: tiêu, muối, xì dầu, rượu trắng, dầu mè |
|
|
Bước 1: Đùi gà rừa sạch, để ráo nước, dùng đầu nhọn của dao hay dĩa đâm nhẹ vào phần thịt dày cho dễ thấm gia vị. Cho đùi gà vào túi nylon, ướp với chút muối và 1 muỗng canh rượu trắng trong 30 phút. |
|
|
Bước 2: Hành tây xắt sợi, gừng cắt nhỏ. |
|
|
Bước 3: Rải gừng và hành tây lên 1 cái đĩa, xếp đùi gà lên trên rồi cho vào xửng hấp trong khoảng 8 - 10 phút. |
|
|
Bước 4: Lấy gà ra, cho vào thau nước đá lạnh để cho miếng gà được săn chắc. |
|
|
Bước 5: Sau khi gà đã nguội bạn vớt ra để ráo nước, cho vào tô hay đĩa tuỳ thích, rưới lên gà 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh xì dầu và chút tiêu, cho vào xửng hấp khoàng 5 - 7 phút cho đến khi gà chín. |
|
|
Lấy ra dùng nóng. |
Các món chiên tuy có vẻ hấp dẫn hơn món hấp nhưng không có lợi cho sức khoẻ khi hấp thụ nhiều dầu mỡ, gây tăng cân. Chính vì vậy bạn vẫn cần thay đổi thực đơn cho gia đình bằng các món hấp đơn giản mà ngon. Đùi gà hấp xì dầu là một trong những món ăn đáp ứng tiêu chí đó. Đùi gà hấp thơm mùi gừng với chút thơm nhẹ của xì dầu, miếng thịt mềm vẫn giữ nguyên vị ngọt của thịt gà làm cho món ăn thật thanh tao, không ngán như những món chiên nhưng vẫn rất ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm
Thịt gà om xì dầu béo mềm, thấm đẫm trong nước gà om sánh mượt lại nghe thoang thoảng mùi tiêu xay và hành lá thật hấp dẫn.
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món gà om xì dầu: - 1 nửa con gà nhỏ - Vài tép tỏi và cây hành lá - Gia vị: 1 muỗng canh rượu vang; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh đường. |
|
|
Gà rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. |
|
|
Cho gà vào bát, thêm tỏi băm nhỏ, đầu hành trắng, rượu vang, nước tương, trộn đều và ướp trong 30 phút cho gà ngấm vị. |
|
|
Đun nóng chút dầu trong chảo, trút gà vào xào đều. |
|
|
Khi thịt gà hơi săn lại, bạn đổ vào 1 bát con nước, thêm 1 muỗng canh đường và trút nốt phần nước ướp thịt còn thừa lại trong bát vào nồi. Khi nước gà sôi, đậy kín vung và hạ lửa để đun liu riu trong khoảng 30 – 40 phút cho thịt gà chín mềm. Khi nước đã gần cạn, bạn tắt bếp, múc gà ra đĩa rồi rắc ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên. |
Món gà om xì dầu có hương vị rất thơm ngon, không chỉ vì thịt gà được tẩm ướp lâu trước khi chế biến mà còn nhờ thời gian om lâu, kỹ giúp thịt gà thấm vị vô cùng đậm đà. Thịt gà béo mềm, thấm đẫm trong nước gà om sánh mượt lại nghe thoang thoảng mùi tiêu xay và hành lá hấp dẫn. Món gà om này khá tốn cơm nên các mẹ nhớ nấu nhiều cơm hơn một chút cho “thỏa miệng” nhé!
Tham khảo thêm món Gà nấu chao đổi món cuối tuần
Miếng gà chín vàng ươm, thấm đẫm gia vị, có vị chao thoang thoảng cùng hương thơm ngọt của rượu rất lạ miệng và rất ngon.
|
Nguyên liệu: 3 hoặc 4 đùi gà Vài viên chao đỏ Rượu trắng (mình dùng vang đỏ vì thích mùi vang) Ớt, sả, hành tây, tỏi |
|
|
Bước 1: Ớt, sả băm nhỏ. |
|
|
Gà làm sạch, chặt đôi, khứa lên thân gà cho gà dễ ngấm gia vị. |
|
|
Tỏi băm nhỏ. |
|
|
Hành tây ½ băm nhỏ, ½ xắt khoanh. |
|
|
Rượu rót ra 1 bát nhỏ. |
|
|
Chao múc ra 2 hoặc 3 muỗng nhỏ cùng với nước chao. |
|
|
Bước 2: Ướp tất cả gia vị với gà (trừ hành tây xắt khoanh), thêm 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm. |
|
|
Trộn đều, đậy kín để ít nhất 1 tiếng cho ngấm. |
|
|
Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho gà vào chiên vàng. |
|
|
Đến khi gà vàng thì cho hành tây cùng nước xốt ướp gà còn thừa vào, để lửa liu riu cho ngấm, nêm lại cho vừa ăn. |
|
|
Bước 4: Nếu thích có chút nước xốt bạn có thể thêm ít nước, chú ý đừng thêm nhiều gà sẽ mất vị. |
|
|
Đun đến khi gà chín mềm vừa ý thì lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm. |
Món gà nấu chao rất hay được mình lựa chọn làm món ăn cuối tuần vì nó dễ ăn, có thể ăn kèm với cơm, với bánh mì hoặc làm món nhậu mà đặc biệt đây là món rất ngon miệng vì mùi thơm của rượu, vị ngọt của thịt gà, hành tây, vị cay cay nồng nồng của sả ớt, thích hợp cho nhữngngàyđông lạnh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không?
Canh thịt gà nấu lá giang món ngon nên thử
Canh bí nấu thịt gà thanh, ngon ngày Tết
Cách làm gà roti ngon ngất ngây chiêu đãi cả nhà
Cách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe
(st)