Gà xào nấm hương mộc nhĩ thơm lừng ngon cơm
Các món ăn với dưa cải chua ăn cực ngon cơm
Cách làm chả tôm lạ miệng ngon cơm
Món gà xào lá lốt có vị cay nồng của gừng, chút ấm của sả và hương thơm của lá lốt khiến người thưởng thức thêm ấm lòng.
Đậm đà thơm ngon món gà rang lá lốt
Nguyên liệu gồm có:
|
|
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe nước mắm ngon, chút tiêu. Thời gian ướp gà bạn nên để khoảng 2 giờ.
Cho thịt gà vào lò vi sóng nấu khoảng 6-7 phút, đến khi chín sơ, bạn rắc đều một lớp bột chiên giòn lên các miếng thịt gà. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể luộc sơ gà cũng được.
|
|
|
- Gừng thái sợi. - Sả, riềng, tỏi băm nhuyễn. - Lá lốt rửa sạch, thái sợi mỏng. |
|
|
- Hành tím cắt lát. |
|
|
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu lên, cho gà vào chiên vàng rồi vớt ra, để ráo dầu. |
|
|
- Vẫn chảo dầu ấy, bạn cho tỏi vào phi vàng. |
|
|
Tiếp tục cho sả, hành tím, lá lốt và gừng vào đảo đều, nêm với 2 thìa cafe bột nêm. |
|
|
Cuối cùng cho gà đã chiên vàng vào xào nhanh tay rồi tắt bếp. |
|
|
Lấy ra đĩa, ăn với cơm. |
Món gà rang lá lốt rất thích hợp với bữa cơm ngày mưa. Sự kết hợp khéo léo mà tinh tế giữa các loại gia vị khiến món ăn có vị ngon càng nhân lên gấp bội. Chút cay nồng của gừng, chút ấm thơm của sả khiến người thưởng thức thêm ấm lòng ngày mưa lạnh.
Chúng ta cùng tham khảo món Gà nấu cà ri trứng thơm lừng hấp dẫn
Thịt gà nấu cà ri thông thường được nấu với cà rốt, khoai tây; hôm nay mình thử thay đổi và nấu với trứng cùng đậu phụ thấy cũng rất ngon và lạ miệng.
|
|
Nguyên liệu - cho 4 phần ăn: 600g thịt gà, ngon nhất là sử dụng cánh và thịt đùi.
200g đậu phụ
5 quả trứng gà
300ml nước dùng gà
Gừng
Bột cà ri, muối, tiêu.
|
|
|
Bước 1: Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp gia vị và chút gừng băm nhỏ. |
|
|
Bước 2: Đậu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. |
|
|
Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, thả đậu vào rán vàng rồi vớt ra rổ nhôm để ráo dầu. |
|
|
Bước 3: Trứng rửa sạch vỏ, luộc chín rồi bóc vỏ. |
|
|
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. |
|
|
Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn. |
|
|
Cho thịt gà vào xào săn. |
|
|
Bước 5: Thêm nước dùng ngập thịt, nêm gia vị, bột cari cho vừa miệng rồi đun với lửa to, khi sôi bạn bớt lửa đun đến khi thịt chín mềm. |
|
|
Thịt mềm thì thêm đậu và trứng vào, đun thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp. |
|
|
Lấy ra đĩa, ăn với cơm. |