Thịt gà xào ngũ sắc đẹp mắt cực hấp dẫn

Cách 1:


Nguyên liệu:

- Thịt gà lọc xương
- Rau củ quả đi kèm tùy vào hoàn cảnh và khả năng, miễn sao cho món ăn nhiều màu sắc và đủ dinh dưỡng. Em tận dụng mấy món sau: ngô Mỹ vàng ,ớt chuông xanh, da cam, cà rốt baby, lơ xanh, bắp c��i tím.
- Sốt ướp thịt cá, sốt me và dầu hào, tỏi hoặc hành khô

Cách làm:

Gà ướp với chút bột nêm,sốt ướp thịt cá, thêm 1 thìa dầu hào cho thịt quyện vào nhau.

Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi rồi cho gà vào đảo cho săn thịt rồi nêm sốt me, dầu hào cho vừa miệng, nếu ăn cay có thể thêm chút ớt hoặc sate.

Rau củ như cà rốt, lơ xanh, ngô thì trần qua nước sôi khoảng 3 phút cho chín tới

-Thịt khi ngấm sốt tiếp tục đặt trên chảo ở mức lửa vừa rồi cho tiếp rau củ vào xào chung.

Đảo thêm khoảng vài phút nữa cho mọi thứ ngấm gia vị và chín tới.

Chú ý: không đảo quá lâu vì rau củ sẽ ra nước và bị nhừ quá.

Bày gà ra đĩa, rắc chút tiêu cho thơm,dùng chung với cơm nóng.

Món này đơn thuần như bao món xào khác nhưng sẽ hấp dẫn hơn bới màu sắc bắt mắt và vị chua chua, cay cay của sốt me.


Cách 2:

Với màu sắc sặc sỡ và hương vị thơm ngon, lạ miệng chắc chắn món gà xào ngũ sắc này sẽ kích thích được vị giác cho các bé và từng thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- Thịt ức gà: 500 gram

- Rau củ ngũ sắc hỗn hợp (có bán tại các siêu thị - gồm cà rốt, đậu Hà Lan, đậu cô ve, khoai tây, bắp ngọt): 400 gram. Các bạn cũng có thể mua các loại nguyên liệu rau củ tươi và xắt hạt lựu.

- 1 quả ớt chuông xanh, to (để trang trí).

- Thì là, tỏi băm, gia vị.

Thực hiện:

Bước 1: Rau củ hỗn hợp rã đông tự nhiên, rửa sạch. Thì là xắt nhuyễn.

Bước 2: Thịt ức gà rửa sạch, xắt lát vừa ăn hoặc xắt hạt lựu tùy thích.

Bước 3: Ướp thịt gà với thì là xắt nhuyễn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ít dầu mè.

Bước 4: Để thịt trong tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thấm.

Bước 5: Đun nóng chảo dầu, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt gà vào xào. Không thêm nước vào chảo vì thịt gà sẽ tiết ra nước. Xào đến khi thịt gà săn thì trút ra để riêng.

Bước 6: Lại cho dầu vào chảo, cho rau củ vào xào chín mềm.

Bước 7: Khi rau củ chín thì trút thịt gà trở lại vào chảo rau củ.

Nêm gia vị lại cho vừa ăn. Tắt bếp, cho gà xào ngũ sắc ra dĩa, trang trí ít thì là lên trên. Hoặc bạn có thể cho gà vào bên trong quả ớt chuông (đã bỏ hạt), vừa ngon lại rất đẹp mắt!

Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Chúc bạn ngon miệng với gà xào ngũ sắc!
 

Tham khảo thêm món Thịt gà xào hạt điều kiểu Thái

Món gà xào hạt điều kiểu Thái này rất dễ chế biến.

Nguyên liệu:

- 350g thịt gà rút xương
- 85g hạt điều
- 1 củ cà rốt thái lát mỏng
- 1 cây súp lơ xanh, cắt nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ, bổ làm 8 miếng
- 3 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 2 tép tỏi
- 2 quả ớt đỏ, khô
- 1 muỗng canh ớt bằm của Thái
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu thực vật

Cách làm:

Đun nóng dầu ăn ở ngọn lửa trung bình. Sau đó cho hạt điều vào xào cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó cho hạt điều ra khỏi chảo, để sang một bên.

Thêm ớt khô vào và đảo trong vài phút, sau đó cho ra ngoài, đặt sang một bên.

- Thêm tỏi vào xào cho đến khi có màu vàng nâu.

- Cho súp lơ xanh và đảo trong một phút.

- Tiếp tục cho thịt gà vào, đảo thịt gà trong 2 phút.

- Cho cà rốt, ớt bằm, đường, xì dầu, nước mắm và từ 2 – 3 muỗng canh nước.

- Sau một phút, thêm hành tây rồi đảo tất cả lên.

- Sau đó 2 phút, thêm hành lá rồi đảo nhẹ.

- Cuối cùng cho hạt điều và ớt khô vào, đảo trong 1 phút sau đó tắt bếp.

Thưởng thức gà xào hạt điều kiểu Thái khi món ăn còn đang nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gà xào hạt điều kiểu Thái!