Bạn có thể ăn thịt kho này với xôi hoặc cơm nóng đều ngon cả đấy!
Nguyên liệu làm thịt kho măng: 150g măng khô (ngâm nước rồi luộc cho mềm), 500g thịt lợn, 30g đường, 30ml xì dầu, 1 nhúm muối.
Đầu tiên, bạn đổ nước vào nồi rồi cho thịt lợn thái miếng vào luộc sơ tầm 1' rồi vớt ra, để ráo.
Cho một chút dầu vào chảo, tiếp đó cho đường vào đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan, chuyển màu hơi vàng.
Sau đó, bạn cho thịt lợn đã luộc vào đảo đều.
Tiếp tục cho xì dầu vào, đảo đều và đun sôi nhỏ lửa cho thịt thấm gia vị.
Bây giờ thì bạn thêm nước vào xâm xấp mặt thịt.
Cho măng vào nồi, nêm thêm một chút muối cho vừa ăn rồi đun thịt trong vòng từ 60 -90'.
Cuối cùng, khi thấy phần sốt cạn bớt, thịt và măng chuyển màu nâu vàng là hoàn thành.
Thịt kho măng tre ăn với cơm trắng "chuẩn cơm mẹ nấu" đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!
Bạn múc thịt với măng ra chén, rắc thêm chút hành lá để trang trí. Cách làm đơn giản mà thành quả cho ra thơm ngon cực kỳ luôn!
Nguồn: Sbar
Theo Kỳ Kỳ / Trí Thức Trẻ