Thịt thỏ chế biến như thế nào

Nguyên liệu :
150g thịt thỏ 1 quả dưa chuột 1/2 củ cà-rốt 100g cần tây 10g hạt điều 1 thìa súp nước cốt chanh 1 thìa súp nước mắm 1 thìa cà-phê hạt nêm 1/2 thìa cà-phê tiêu dầu ăn rượu trắng.
Cách làm :

    Rửa dưa chuột, thái que lớn gọt vỏ cà-rốt, thái que lớn rửa cần tây, lấy cọng, thái khúc rửa thịt với chút rượu, thái sợi lớn, ướp với hạt nêm, tiêu. Đun nóng dầu, cho thịt thỏ vào xào. Cho rau củ vào thố, cho nước cốt chanh, nước mắm, thịt thỏ vào trộn đều.

    

Thỏ nấu rượu vang

Nguyên liệu :
2 đùi thỏ
100gr hành tây bi
200gr khoai tây bi
1/2 lít rượu vang
2 thìa súp cà hộp
Gia vị: 2 thìa súp bột nêm, 2 thìa súp đường, 1/2 bát nước dùng. Rượu trắng, dầu ăn.

Cách làm :
1. Rửa thịt thỏ bằng rượu trắng, ướp bột nêm, chút rượu vang.
2. Rán sơ thịt thỏ, vớt ra. Gạn bớt dầu, cho cà hộp vào xào, cho tiếp thịt thỏ, nước dùng, 1/2 phần rượu vang vào, đun lửa nhỏ.
3. Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây bi, rán sơ, cho vào nồi thịt, nêm gia vị, dầu ăn. Thịt thỏ chín, cho lượng rượu còn lại vào.

Cách trình bày :
Dùng với bánh mì rất ngon.

Cà-ri thỏ

Nguyên liệu :
1 quả cà tím
100gr đậu bắp
2 quả ớt sừng
1/2 lít sữa tươi
1 nhánh lá cà-ri
400gr thịt thỏ
1 thìa súp bột cà-ri
2 thìa súp sả
ớt, hành tím, tỏi xay
Bột nêm, đường, rượu trắng.

Cách làm :
1. Rửa thịt thỏ qua rượu, chặt vừa ăn, thái khoanh cà tím, ngâm nước muối.
2. Đậu bắp bỏ đầu, đuôi.
3. Đun nóng dầu, cho tỏi, sả, hành tím, ớt xay vào phi thơm.
4. Cho 1/2 thìa bột cà-ri, thịt thỏ vào xào, nêm gia vị, xào thấm, cho sữa tươi, phần bột cà-ri còn lại và lá cà-ri vào.
5. Cho đậu bắp, ớt sừng, cà tím vào, để lửa liu riu.

Đùi thỏ hấp sả, ớt

Nguyên liệu :
Nguyên liệu:

250g đùi thỏ 2 nhánh sả tươi 4 quả ớt sừng 1 thìa súp rượu thơm 1 thìa cà-phê hạt nêm 1 thìa súp dầu ăn 1/2 thìa súp nước mắm.



Cách làm :

Thực hiện:

Rửa sạch đùi thỏ, để ráo, dùng dao khứa vài đường. Lột bỏ lớp vỏ ngoài của nhánh sả, băm thật nhuyễn. Bỏ hạt ớt sừng, băm nhỏ. Ướp thịt thỏ với rượu thơm, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, ớt băm, sả băm Để hỗn hợp thịt ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị Cho thịt thỏ vào lò hấp khoảng 20 phút.

Thưởng thức: Dùng nóng.

Thịt Thỏ Xào Nấm

Nguyên liệu :
200g thịt thỏ 50g nấm đông cô 50g nấm mỡ 50g nấm nút 50g cà-rốt 50g ngô (bắp) non 1 thìa súp dầu ăn 1/2 thìa cà-phê tỏi băm 1/2 thìa cà-phê tiêu hạt nêm, đường, tương ớt.
Cách làm :

Đùi thỏ hấp sả, ớt

Nguyên liệu :
250g đùi thỏ 2 nhánh sả tươi 4 quả ớt sừng 1 thìa súp rượu thơm 1 thìa cà-phê hạt nêm 1 thìa súp dầu ăn 1/2 thìa súp nước mắm.

Cách làm :
Rửa sạch đùi thỏ, để ráo, dùng dao khứa vài đường. Lột bỏ lớp vỏ ngoài
của nhánh sả, băm thật nhuyễn. Bỏ hạt ớt sừng, băm nhỏ. Ướp thịt thỏ với
rượu thơm, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, ớt băm, sả băm Để hỗn hợp thịt
ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị Cho thịt thỏ vào lò hấp khoảng 20
phút.

Thưởng thức: Dùng nóng.

Patê thỏ