1
Thịt rửa sạch, thái lát mỏng.
2
Trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, nước màu, gia vị, hạt nêm với nhau. Đặt lên bếp đun sôi. Tắt bếp để nguội.
3
Đổ phần thịt đã thái vào nồi nước sốt, trộn đều để khoảng 15 phút cho thịt ngấm.
4
Xiên thịt vào que tre, lưu ý là đừng xiên quá dày thịt sẽ lâu chín.
5
Đem thịt xiên đi nướng, có thể nướng bằng than hoa hoặc dùng lò nướng để 175 độ C trong khoảng 15 phút. Sau khoảng 10 phút nướng thì lật mặt thịt để thịt chín vàng. Lấy ra ăn nóng và kèm với tương ớt.