1
Mận khô tách hạt. Cắt miếng thịt xông khói, sao cho chiều dài đủ cuốn quanh quả mận. Lá xô thơm rửa sạch.
2
Cuốn mỗi miếng thịt với một quả mận. Cuốn thêm một lượt lá cây xô thơm ở ngoài cùng. Bạn dùng ghim tăm để giữ chúng với nhau.
3
Chuẩn bị lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ C, nướng trong vòng 10 phút, hoặc đến khi thịt trở nên giòn. Dùng khi còn nóng nhé.
Nếu không có lò nướng bạn có thể nướng bằng bếp than đặt trước quạt. Đến khi thịt vàng ươm đều là được.