1
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Đậu hũ cắt thành miếng cỡ ngón tay. Thịt xông khói lấy ra khỏi túi, cắt đôi thịt xông khói (nếu miếng thịt đó dài).
2
Xếp lát thịt ra thớt hay đĩa rộng, đặt một miếng đậu hũ non vào. Dùng tay cuộn thịt lại để miếng thịt bao quanh lấy miếng đậu hũ, làm cho hết phần đậu hũ non và thịt.
Nếu sợ phần đậu hũ bung có thể dùng tăm ghim lại cho chắc.
3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, dùng tay đặt nhẹ nhàng từng miếng thịt đã cuộn đậu hũ vào và rán đến khi thịt vàng đều hai mặt. Mè trắng rang đều qua trên chảo.
4
Gắp ra đĩa, rắc mè trắng và hành lá lên món ăn. Bạn có thể dùng kèm với cơm hoặc dùng làm món khai vị đều ngon.