Thỏ hầm rượu vang

1

Thỏ làm sạch cắt miếng to, củ hành lột vỏ cắt khoanh.

2

Cho dầu ăn, củ hành, đường vào nồi xào đến khi củ hành chuyển màu nâu, rồi cho thịt thỏ vào chiên rám vàng

3

Tiếp đến, cho romarin,thyme, xốt cà chua, dấm, rượu,muối, tiêu  thêm nước cho sâp sấp mặt thịt

4

Sau đó, đậy nắp lại và hầm khoảng  1h30 phút,  thỉnh thoảng thăm chừng xem thịt mềm chưa.

5

Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Múc ra dĩa hay tô ăn kèm với cơm hay mì, bánh mì đều ngon.

6

 Mách nhỏ :Muốn  thịt sau khi hầm thơm mùi rượu thì chừa khoảng 3 muỗng canh rượu và cho vào sau khi tắt bếp.Dùng romarin, thyme khô nếu không có tươi hay thay xốt cà chua bằng cà chua bi.Dùng 1 viên nêm thịt gà thay cho muối hợp khẩu vị người việt hơn là dùng muối.