Canh chua hến nấu khế ngon tuyệt cho mùa hè
Cách nấu canh chua ngao ngon ngọt thanh mát
Canh chua rau muống nấu tôm hấp dẫn khó bỏ qua
Canh chua cá lóc lá giang ngon miệng
Cách nấu canh chua cá lóc miền nam miền trung miền bắc nấu với khế lá giang và bắp chuối
Cá bớp là một loại thực phẩm bổ dưỡng cho tất cả mọi người. Nó có thể làm dịu bớt cơn nắng gắt cũng có thể làm ấm lòng những người đi ngoài trời lạnh về. Hãy cùng bắt tay vào làm món canh chua cá bớp nhé. Chỉ với 20 phút bạn đã có tuyệt chiêu chiêu đãi cả nhà rồi!
Cách chế biến canh chua cá bớp
Cá bớp ngâm 2 phút với rượu trắng, rửa sạch, để cho ráo nước
Măng chua rửa sạch, tước xơ, vắt ráo. Cà chua thái múi cau (gọt hoặc để cả vỏ) , cắt lát dứa (thơm) , đậu bắp cắt xéo độ dài vừa ăn, me dầm với ít nước ấm rồi lọc hạt và xơ.
Thái cá thành từng khúc nhỏ, ướp với 2 thìa caffe nước mắm và 2 quả ớt đỏ bỏ hạt cắt nhỏ. Phi thơm tỏi băm với 1 thìa dầu ăn rồi cho dứa (thơm) vào đảo đều, sau đó cho cà chua vào xào. Đến khi cà chua mềm, cho nước màu đỏ đẹp thì chuyển vào nồi nước dùng vừa đủ ăn. Trút nước me đã chắt vào nồi nước đang sôi.
Thả cá đã ướp vào nồi nước đang sôi, vặn lửa nhỏ, để cá chín trong khoảng 15 phút. Sau đó cho tiếp đậu bắp vào. Cho canh ra tô rồi rắc hành lá và rau ngổ thái khúc lên trên mặt.
Canh chua cá bớp có thể ăn kèm với bún hoặc cơm đều được, cực lùa cơm luôn. Các bạn nên ăn canh ngay khi còn đang nóng nhé. Chúc các bạn thành công!