1
Xào thịt gàThịt gà thái mỏng cho vào một cái bát, ướp với 2 thìa bột nêm, rồi cho vào tủ lạnh 10 – 15 phút cho ngấmĐặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, xào gà chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp rắc hành xanh và rau mùi thái nhỏ.Chế nước sốt:Hòa dấm, đường, nước mắm cho tan, thêm nước lọc và ớt, nêm nếm độ chua cay mặn ngọt vừa phải. Rắc chút mùi và bạc hà lên trên cho đẹp và thơm.
2
Lấy một miếng bánh đa nem (nếu bánh đa cứng bạn có thể bôi chút nước cho mềm). Xếp các loại rau củ mỗi thứ vài miếng, xếp một miếng thịt gà lên trên, thêm vài cọng rau kinh giới, rau mùi, rau thơm. Cuộn lại từ từ để bánh đa không rách.
3
Chấm với nước mắm đã pha lúc nãy.Với món này cả nhà có thể cùng quây quần vừa gói vừa ăn rất vui mà ăn nhiều cũng không ngấy, không sợ béo.
4
Mách nhỏ:- Ngoài thịt gà bạn có thể dùng thịt heo luộc thái mỏng, thịt heo xông khói. Thêm cả đậu hũ thái mỏng rán và rắc chút lạc rang đập dập cuộn vào cũng rất thơm ngon và lạ miệng. - Thành phần rau củ cũng rất đa dạng, có thể thêm chuối xanh, dứa, hành, rau mùi tàu, húng quế...Chúc các bạn vui vẻ!