Gia đình của ca sĩ Tùng Dương và những chuyện đời tư của chàng ca sĩ đầy chất "ma mị"
Mẹo chọn bếp ga cực chuẩn cho mỗi gia đình
Gia đình của cầu thủ Nguyễn Hồng Sơn và những điều bất ngờ chưa biết
Gia đình của diễn viên Việt Trinh và những mối tình chóng vánh
Nếu bạn không phải là người ăn chay thì việc làm một mâm cỗ chay quả là khó khăn. Chuyên mục Ăn ngon sẽ giúp bạn để việc này trở nên thật dễ dàng và đơn giản! Chúng ta cùng tham khảo thực đơn cho bữa ăn gia đình trong ngày Rằm tháng Bảy nhé!
|
|
Nguyên liệu gồm có:
Dọc mùng, dứa, cà chua, sấu, nấm kim châm, nấm hương, hành, mùi tàu Mỳ chính, bột canh. |
|
|
Cách làm:
Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân.
|
|
|
Dọc mùng tước vỏ rồi ngâm với giấm và muối 30 phút... |
|
|
... sau đó vắt mạnh tay cho hết nước ở dọc mùng, đổ nước nóng vào chần thêm 2 lần nữa rồi lại vắt thật kiệt nước. |
|
|
Nấm kim châm tước nhỏ ngâm vào nước muối, sau đó đem chần sơ. |
|
|
Vắt hết nước ở nấm rồi cho vào chảo sao vàng lên. |
|
|
Dứa thái miếng vừa ăn. |
|
|
Làm chút dầu ăn trong nồi rồi cho cà chua và chút bột canh vào đảo đều để tạo nước màu. |
|
|
Khi cà chua mềm thì đổ một bát tô nước vào, thả 2 quả sấu, nêm nếm gia vị vừa ăn. |
|
|
Đun đến khi sấu mềm bạn cho dọc mùng, nấm hương, nấm kim châm, dứa vào đun thêm một lúc nữa thì tắt bếp, rắc hành, mùi tàu thái nhỏ vào là xong. |
|
|
Nguyên liệu gồm có:
Bánh phở cuốn, đậu phụ, dưa chuột, nấm hương, mộc nhĩ, rau sống Xốt mayonnaise, nước tương, bột canh. |
|
|
Cách làm: Đậu phụ thái miếng mỏng, rán vàng. |
|
|
Thái con chì rồi ướp với chút bột canh. |
|
|
Dưa chuột bỏ vỏ và ruột rồi thái con chì. |
|
|
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi thái con chì, cho vào chảo khô sao vàng. |
|
|
Nấm kim châm bạn chế biến như trong món canh. |
|
|
Trộn đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ, nấm kim châm với xốt mayonnaise. |
|
|
Trải bánh phở ra đĩa, cho rau sống vào cuộn trước, sau đó rải hỗn hợp đậu phụ ở trên vào cuốn cùng. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu là xong. |
|
|
Nguyên liệu gồm có: Bột nếp, bột chiên giòn, vừng đen, vừng trắng, gia vị. |
|
|
Cách làm: Vừng đen, vừng trắng rửa với nước cho sạch. |
|
|
Trộn bột nếp, bột chiên giòn, vừng và gia vị vào 2 bát khác nhau. |
|
|
Pha nước thành hỗn hợp sệt sệt, không nên pha loãng sẽ rất khó rán. |
|
|
Múc từng thìa bột vào chảo rán vàng đều hai mặt, bạn hãy chú ý để nhỏ lửa vì món này rất dễ cháy. |
Để chế biến món này bạn cho phù trúc vào ngâm nước, cắt miếng rồi cuộn đậu phụ bên trong như cuộn nem, cố định bằng hành. Sau đó rán vàng là được.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MÓN CHAY NGON CHO NGÀY RẰM TỪ CÀ TÍM NHÉ
Cả hai món này đều rất đưa cơm và được mọi người trong gia đình mình yêu thích; bạn cùng thử và cảm nhận nhé!
|
|
Nguyên liệu - cho 2 phần ăn: 1 trái cà tím 1 quả trứng gà 1 ít bột chiên xù ( mình không có bột chiên xù nên dùng bánh mì nướng giòn, giã nhỏ làm bột chiên xù). |
|
|
Cách làm:
Cà tím rửa sạch, thái miếng vuông hoặc cắt lát tùy thích
|
|
|
Trứng đập ra bát, khuấy đều. Bánh mì nướng giòn, giã vụn (nếu bạn không có bột chiên xù mua sẵn). |
|
|
Nhúng cà tím vào bát trứng... |
|
|
... sau đó lăn qua bột chiên xù. |
|
|
Làm nóng chảo hoặc nồi chiên trên bếp, cho dầu ngập 1/2 chảo, thả cà tím vào chảo dầu đang sôi, chiên giòn rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để khoảng 2-3 phút cho ráo bớt dầu rồi lấy ra đĩa dùng nóng kèm tương ớt hay tương xí muội đều rất ngon. |
|
|
Nguyên liệu - cho 2-3 phần ăn: 2 trái cà tím 3 củ hành khô Gia vị: dầu ăn, hạt nêm. |
|
|
Cách làm:
Cà tím rửa sạch, cắt miếng xéo vừa ăn.
|
|
|
Hành khô xắt mỏng. |
|
|
Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành vào đảo đều... |
|
|
... đến khi hành vàng bạn cho cà tím vào đảo nhanh tay, thêm chút nước để cà mềm và dễ thấm gia vị. Nêm cà tím với 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm. Cà chín mềm thì bạn nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp, lấy cà tím ra đĩa dùng nóng với cơm. |