Các món ăn với mì gói ngon miệng, không mất nhiều thời gian
Hướng dẫn làm chả giò hải sản ngon miệng
Thịt ba chỉ nấu đông ngon miệng cho ngày Tết
Theo các chuyên gia ẩm thực, canh bí nấu tôm, ngọn bí trộn, trứng rán ngải cứu, nước sắn dây... là món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình trong ngày nắng nóng. Chúng ta cùng tham khảo một số thực đơn cho bữa ăn ngày hè nhé!
THỰC ĐƠN DỄ NẪU CHO MÙA HÈ
1. Canh bí nấu tôm tươi
Món canh với vị ngọt của tôm, vị mát lành của bí thích hợp với thời tiết nắng nóng.
Nguyên liệu:
- Bí xanh một quả, bạn có thể chọn bí ngòi, bí đao hay bí xanh tùy theo ý thích của mình.
- Tôm tươi 150g, vài nhánh hành lá, ngò rí.
Cách làm:
- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn.
- Tôm lột bỏ vỏ, đầu. Rửa sạch và giã hơi dập. Ướp tôm với một ít gia vị như muối, đường, nước mắm, tiêu bột.
- Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn. Cho tôm vào xào sơ qua, cho nước vào với lượng vừa đủ. Đun đến khi nước sôi thì vớt hết bọt, cho bí ngòi vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn. Múc canh ra bát, cho ít hành ngò thái nhỏ lên.
2. Trứng rán ngải cứu
Món ăn bình dị với hương vị thơm ngon, đăng đắng. Lá ngải cứu có tác dụng thanh nhiệt, điều hòa khí huyết, an thần, tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng vịt hoặc trứng gà.
- 1 ít lá ngải cứu, hành tím.
Cách làm:
- Lá ngải cứu rửa sạch, thái nhỏ. Trứng vịt (gà) đập vào bát, dùng đũa dánh tơi với một ít muối, nước lọc, hạt nêm. Sau đó cho lá ngải cứu vào trộn đều.
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm hành. Sau đó cho trứng vào rán vàng đều hai mặt, cho trứng ra đĩa và thái thành từng phần vừa ăn.
- Nếu không thích ngải cứu, bạn có thể thay thế bằng món trứng rán khổ qua cũng rất ngon miệng.
3. Ngọn bí trộn thịt
Đĩa ngọn bí trộn hấp dẫn với màu xanh mướt. Khi ăn có vị đậm đà của nước chấm, cái bùi bùi của lạc rang ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 300g ngọn bí đỏ còn tươi, lá xanh mướt, cọng bí vừa, khi bẻ còn giòn.
- 150g thịt nạc heo, lạc rang, nước mắm chanh tỏi ớt.
Cách làm:
- Tước ngọn bí, bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, bỏ bớt phần lá, ngắt thành những đoạn vừa ăn. Rửa sạch rau, đem luộc vừa chín tới, vắt nước cho ráo.
- Thịt heo rửa sạch, luộn chín và thái lát nhỏ.
- Phi thơm dầu ăn, cho ngọn bí vào đảo sơ rồi tắt bếp. Cho nước mắm tỏi ớt, và thịt heo luộc vào.
4. Nước sắn dây
Sau khi thưởng thức bữa cơm gia đình ngon miệng, bạn có thể pha nước sắn dây để làm thức uống cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- Bột sắn dây, đường, nước đun sôi đển nguội.
- Đá viên, chanh hoặc quất.
Cách làm:
- Cho bột sắn dây vào ly, thêm nước, đường rồi khuấy đều, vắt chanh vào. Cuối cùng cho vài viên đá và thưởng thức.
Bạn có thể thay thế bằng nước chanh leo, nước rau má hay nước dừa đều rất thích hợp trong thời tiết nắng nóng như hiện nay.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MÓN SALAD RAU QUẢ TƯƠI NGON GIẢM CÂN CHO MÙA HÈ NHÉ
Salad rau quả bắt mắt với sắc xanh đỏ hài hòa lại rất “hút” nhờ sự tươi ngon được giữ trọn vẹn sau khi chế biến.
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món salad rau quả: - 1 quả dưa chuột - 250g cà chua loại nhỏ - 250g xà lách xoăn (chọn cả hai loại xanh và tía để món salad trông bắt mắt hơn) - 1 quả bơ nhỏ (bơ sáp sẽ giàu dinh dưỡng hơn) - 50g ô liu đen (bạn có thể tìm mua trong siêu thị) - Gia vị trộn: 2 muỗng canh dầu ô liu; 2 muỗng canh giấm táo; ít muối và ít hạt tiêu đen. |
|
|
Các loại nguyên liệu rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng cỡ 30 phút rồi vớt ra để ráo trước khi chế biến. Dưa chuột gọt vỏ, thái khoanh tròn mỏng. Cà chua tùy cỡ to nhỏ mà bổ đôi hoặc bổ tư. Bơ bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. Ô liu đen thái khoanh tròn mỏng. |
|
|
Cho tất cả các nguyên liệu vào bát trộn salad. |
|
|
Cho giấm táo vào một bát nhỏ, thêm dầu ô liu khuấy đều. Sau đó thêm muối, cuối cùng là ít hạt tiêu đen và trộn đều. |
|
|
Rưới bát nước trộn lên bát salad rồi xóc đều hoặc trộn nhẹ, đều tay để không làm rau củ dập nát. Chỉ nên trộn salad khoảng 30 phút trước khi ăn để giữ được tối đa hàm lượng vitamin và khoáng chất quý giá, đồng thời cũng đảm bảo sự ngon miệng, rau củ sau khi trộn không bị biến dạng, chuyển màu hay bị mềm. |
Salad luôn là một trong những món ăn dễ lấy lòng chị em trong những ngày hè nóng, bởi chúng không chỉ dễ ăn mà còn giúp giải phóng năng lượng trong khoảng thời gian nhanh nhất. Cách trộn salad kiểu này gọi là salad lạnh, tức là salad từ các loại rau xanh (dưa chuột, cà chua, cà rốt...). Với cách trộn salad lạnh bạn sẽ không mất nhiều thời gian chế biến, chỉ cần 15 phút là bạn có thể tự chiêu đãi mình hay cả nhà món salad ngon, mát và bổ dưỡng cho sức khỏe.
Salad rau quả bắt mắt với sắc xanh đỏ hài hòa lại rất “hút” nhờ sự tươi ngon được giữ trọn vẹn sau khi chế biến. Món salad vừa ăn, giòn mát ngoài sự đậm nhạt theo khẩu vị của từng người thì phần rau củ cũng được tùy biến cho ngon miệng. Với món salad này thì chị em chẳng những được “vuốt ve” vị giác mà còn được “chuộc lợi” rất nhiều, từ thanh lọc cơ thể, thải độc cho đến mục đích giảm cân hiệu quả. Vì thế, hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu trong tủ lạnh để có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào bạn muốn nhé!
MỘT VÀI BÍ QUYẾT GIÚP BẠN KHÔNG TĂNG CÂN TRONG MÙA HÈ
Trời nóng, ăn gì, uống gì để không tăng cân và luôn khỏe mạnh? Sau đây là một số lựa chọn trong cách ăn uống tuyệt vời giúp bạn có trọng lượng khỏe mạnh.