Bằng chứng là một nghiên cứu được công bố trên Dailymail khẳng định, nước lọc đun sôi để nguội hoàn toàn có thể bị “thiu” nếu để qua đêm. Không chỉ vậy, nước để qua đêm cũng sẽ bị vi khuẩn tấn công.
Thông tin uống nước đun sôi lâu ngày có tăng nguy cơ bị ung thư được đăng trên nhiều diễn đàn sức khỏe. Phần lớn các ý kiến đều tỏ ra bất an và không biết phải sử dụng nước sôi trong thời gian bao lâu thì nằm trong “ngưỡng” an toàn?
Anh Tuấn cũng cho biết thêm, vợ anh còn dẫn chứng một bài viết chỉ ra rằng, về bản chất, nước đun sôi 100 độ C đã diệt được vi khuẩn. Nhưng nếu để nguội trên 2 giờ thì vi khuẩn sẽ xuất hiện trở lại. Nước đun sôi để lâu ngày sẽ có hàm lượng kim loại cao không tốt cho sức khỏe. Trong khi người tiêu dùng bán tín bán nghi trước thông tin lan truyền trên mạng, trên trang cá nhân của một vị bác sỹ bệnh viện Bạch Mai đã lên tiếng: “Đó là những tin đồn nhảm nhí, thiếu tính khoa học”.
TS.Thịnh cho rằng, nhiều người lo ngại nguồn nước hiện nay không an toàn nên chuyển sang dùng nước đóng chai thay cho nước sôi. Thế nhưng, đó không phải lựa chọn tối ưu. Nước đun sôi là tốt nhất giúp cơ thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất. TS.Thịnh khuyến cáo, nên sử dụng bình thủy tinh đựng nước để đảm bảo an toàn. Đặc biệt, cần vệ sinh bình đựng nước thường xuyên để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn, làm nhiễm khuẩn nguồn nước gây nguy hại cho sức khỏe.