Cách nấu cháo cá chép ngon bổ ăn một lần nhớ mãi
Cách làm cá chép rán cực giòn rất thơm ngon
Ngải cứu nấu cá chép món bổ cho cơ thể
Thời thơ ấu của Justin Bieber và những câu chuyện cực ngộ nghĩnh
Biến tấu một chút cách bày dưa, bạn sẽ mang không khí vui tươi đến với mọi người bằng hình ảnh cá chép ngộ nghĩnh tỉa từ dưa hấu.
|
|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau: - 1 quả dưa hấu tròn, già dưa - 1 dao nhọn - 1 vài que tăm nhọn |
|
|
- 1 thìa múc dưa (các bạn Hà Nội có thể tìm mua ở hàng Thiếc) - 1 tô đựng dưa |
|
|
Bước 1: Đặt dưa nằm ngang, dùng tăm vẽ nhẹ một hình bầu dục ở phía trên dưa để tiện cho việc tạo hình ở bước sau, vẽ rộng bằng miệng bát tô cho dễ múc dưa sau này. Dùng chính thìa múc dưa để tạo hình. Chỉ dùng một nửa đường tròn của thìa múc dưa, cắm sâu vào vỏ dưa cho sắc nét, các nửa tròn này liên tiếp nhau viền theo hình bầu dục bạn vừa vẽ. |
|
|
Bước 2: Sau khi tạo được một hình bầu dục có viền lượn sóng, dùng dao nhọn khoét dưa theo đường biên trong của đường lượn sóng đó rồi nhấc riêng phần đó ra, dưa hấu rất dễ tách, nhất là khi bạn chọn quả già, những phần dưa thừa sát đường viền lượn sóng được nhấc ra bỏ đi. Dùng thìa múc dưa múc hai quả dưa nhỏ tại vị trí mắt cá, mỗi quả dưa nhỏ sẽ có một phần vỏ là phần chính mắt cá. Dùng dao gọt tỉa bớt một đường viền bao hốc mắt vừa tạo. Đặt mắt cá lại đúng vị trí, gắn bằng tăm nhọn. Mắt cá bằng vỏ dưa xanh sẽ nổi bật trên nền cùi trắng của dưa nhờ việc bạn vừa tỉa hốc mắt. |
|
|
Bước 3: Dùng thìa múc dưa để múc những viên tròn dưa hấu sang tô đựng dưa. Múc cả dưa ở phần chữ nhật vừa tách rời và phần còn lại trong quả dưa. Cách múc dưa như sau: Úp thìa xuống mặt dưa, ấn sâu cho ngập thìa, làm từ từ giúp dưa tứa nước dễ dàng qua lỗ thoát nước ở đáy thìa ta đang úp ngược. |
|
|
Nghiêng thìa sang phải và xoay cán thìa một vòng tròn đều giúp cho thìa đang úp xuống thành ngửa lên, bên trong thìa là một viên dưa tròn nhỏ. |
|
|
Nhấc thìa và dưa trong lòng thìa ra khỏi quả, đổ vào tô đựng dưa. Làm lần lượt cho hết phần dưa cần múc. |
|
|
Để thêm phần sinh động, bạn có thể dùng thìa múc dưa để múc thêm các loại quả ruột mềm khác như thanh long, dưa vàng, đu đủ,… Hoặc giản tiện hơn bạn cắt rời từng quả quả nho tròn màu xanh hoặc đen để bày cùng những quả tròn nhỏ múc từ dưa hấu. |
|
|
Bước 4: Dùng dao cắt chéo 45º từ vị trí gần cuống dưa vào sâu quả dưa chừng 7 – 9 cm. Khi nhấc dao ra, vỏ dưa già sẽ tách khẽ tự nhiên như miệng cá. |
|
|
Bước 5: Để tạo vây lưng cá chép, bạn dùng dao múc dưa khoét liên tiếp để được một đường lượn sóng quanh hình bầu dục dẹp trên vỏ miếng dưa bỏ ra lúc đầu rồi dùng dao cắt theo hình lượn sóng đó. Phần vỏ dưa còn lại bạn dùng dao tỉa hình đuôi cá giống chiếc nơ hình hai chiếc lá châu đầu lại. Dùng tăm nhọn để cắm nối vây lưng và đuôi vào cá chép. |
|
|
Bước 6: Tạo vây bên mình cá chép: Bạn dùng thìa múc dưa khoét 3 nửa tròn liên tiếp tạo đường lượn sóng ngắn, không cần khoét quá sâu như trên lưng cá, chỉ ngập thìa chừng 1cm rồi dùng dao rạch chéo hai đường kéo dài từ điểm cuối của hai đầu đường lượn sóng ngắn, dùng dao tỉa tách nhẹ miếng vây bên vừa tạo cho chúng nổi bật ra khỏi mình cá. |
Bạn có thể trộn salad hoa quả từ trong tô hoặc chỉ đơn giản là đổ các viên dưa cùng những loại hoa quả khác vào trong mình cá chép đã tỉa. Vậy là bạn đã có cá chép để bày Trung Thu rồi đấy, không khó như tỉa dưa nghệ thuật mà vẫn hấp dẫn hơn nhiều so với cách bổ dưa thông thường phải không bạn?
Chúc các bạn thành công nhé!
Một số cách tỉa dưa hấu khác
Tỉa dưa hấu hình khủng long ngộ nghĩnh
|
|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau: - Dưa hấu dáng khá tròn: 1 quả. Có thể thêm hoa quả có ruột khác màu đỏ như dưa vàng, táo,... - Dao bổ dưa và dao nhọn tỉa dưa - Thìa lớn múc dưa, thìa múc dưa thành bóng dưa tròn nhỏ, bát và đĩa đựng dưa - Tăm nhọn |
|
|
Bước 1: Cắt một lát mỏng dọc dưa hấu để đặt dưa được ổn định trên mặt phẳng đĩa. Cắt giảm phần đầu dưa nhọn để dáng dưa tròn hơn giống hình dạng chiếc đầu khủng long. Dùng tăm nhọn vạch hình chữa V từ đầu dưa còn lại tới gần sát mép cắt cuả đầu dưa đối diện, cắt bỏ phần dưa đó sẽ có hình giống như miệng khủng long há to. Dùng thìa to múc từng phần lớn ruột dưa ra tô chứa. |
|
|
Bước 2: Dùng thìa múc dưa để khoét hai quả cầu dưa nhỏ màu đỏ ruột dưa làm mắt khủng long. Phần vỏ dưa được cắt thành 2 hình giọt nước làm lỗ mũi, hai hình trăng khuyết làm phần mi mắt khủng long. |
|
|
Bước 3: Phần ruột dưa còn lại và có thể bạn cần thêm ruột dưa vàng hay trái cây khác màu khác được cắt lát rồi sắt hình tam giác nhỏ với những góc nhọn hoắt, chúng sẽ được bày vào trong "miệng khủng long" để tạo ấn tượng gai góc mạnh mẽ. |
|
|
Bước 4: Cắt một khối dưa vuông đủ lớn để đặt lọt vào miệng khủng long, nó sẽ giúp giữ cho vỏ dưa khỏi đổ sụp xuống khi bạn để tay gắn mắt mũi trên vỏ dưa. Dùng mẩu nhỏ đầu tăm nhọn để gắn mắt mũi cho khủng long, cầu dưa nhỏ làm con ngươi của mắt được đặt vào một hốc tròn tạo bởi vết khoét dưa bằng thìa múc dưa. |
|
|
Bước 5: Bẻ đôi mỗi tăm nhọn rồi cắm nhiều nửa tăm như thế vào vòng quanh vỏ dưa phần miệng khủng long, trông như hàm răng lởm nhởm nhọn hoắt. |
Cuối cùng bạn bày ruột dưa hấu đầy kín miệng khủng long, xếp thêm những bạn khủng long đồ chơi xung quanh nữa, các bé trai hẳn sẽ đón chào nhiệt tình mẫu tỉa dưa hấu ngộ nghĩnh, ấn tượng này!
Chúc bạn có thêm một kiểu bày dưa vui mắt nhé!
Tỉa dưa hấu thành hình cá voi ngộ nghĩnh
Thật thú vị khi một quả dưa hấu bầu bĩnh lại có thể tạo được hình một chú cá voi vẫy đuôi dễ thương. Các thao tác khá đơn giản, bạn hãy thử nhé
Bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu như sau:
- 1 quả dưa hấu dáng dài hay tròn đều được
- Dao nhỏ mũi nhọn dao tỉa dưa nếu có
- Thìa múc dưa, tô đựng ruột dưa.
Nếu bạn không thạo vẽ hình lên dưa, bạn có thể in hình này làm mẫu phần đuôi cá, sao cho độ rộng của đuôi cá xòe ra bằng chiều rộng ngang của quả dưa.
Bước 1:
Đặt tay trái lên giữ quả dưa cho chắc, ngón cái đặt tại điểm giữa quả dưa để tiện áng chừng, tính từ đầu mút quả dưa tới ngón tay bạn đánh dấu thì 2/3 sẽ làm đầu cá heo, vẽ một đường tròn vòng bao quanh dưa tại điểm 2/3 của nửa quả dưa đó.
Phía đối diện với đầu cá voi bạn vẽ đuôi cá, cũng chỉ trên 2/3 của nửa dưa đối diện. Nếu không thạo vẽ thì bạn cắt đuôi cá từ mẫu giấy, có thể dán đuôi cá mẫu giấy bằng băng dính cho áp sát vào bề mặt dưa, rồi vẽ theo đường viền ngoài mẫu đã cắt.
Nhìn từ trên xuống, bạn sẽ thấy quả dưa được chia đều thành 3 phần, một đầu dưa là đầu cá, đối diện bên kia là đuôi cá, phần giữa sẽ được khoét bỏ.
Bước 2: Tỉa dưa:
Đầu cá voi bạn tỉa theo đường vẽ để mũi dao cắm vào đường vẽ nhưng chỉ sâu qua lớp vỏ dưa chừng 1cm thì kéo dao lên xuống như động tác kéo cưa và hướng lưỡi dao theo đường cần tỉa. Bạn đừng tỉa hết phần vỏ dưa, như thế đầu cá sẽ rời ra khỏi dưa mất, chỉ tỉa đến lưng chừng quả dưa thôi.
Bạn cũng đừng vội tỉa đuôi cá, vì có thể nét tỉa cong sẽ làm nứt vỏ dưa kế cạnh, trước tiên bạn tỉa phần dưa thừa ở giữa quả thành những khối nhỏ, như thế vỏ dưa có được độ đàn hồi hơn.
Tỉa cẩn thận các đường cong ở đuôi cá, dùng mũi dao rạch từng chút một, những chỗ đường thẳng rạch trước, những chỗ cong nhiều rạch sau.
Bước 3:
Rạch phần vỏ dưa thừa thành từng phần nhỏ cho dễ bậy ra, mũi dao khi bậy hướng vào phần dưa bỏ đi, như thế sẽ đỡ ảnh hưởng tới phần vỏ dưa cần để lại.
Tách bỏ dần phần vỏ dưa thừa, có thể nó sẽ dính theo chút ruột dưa.
Bỏ phần vỏ vừa tách vào một tô sạch, bạn sẽ cần tới chúng ở bước sau.
Tương tự bạn tách lốt phần vỏ dưa thừa còn lại. Từ đuôi cá tới đầu cá bạn rạch một đường thẳng hoặc cong tùy ý để nối liền hình con cá.
Bước 4: Xử lý ruột dưa:
Dùng thìa thường để múc ruột dưa ra thành từng khối lớn cho khỏi nát dưa. Hoặc bạn có thể dùng thìa chuyên múc dưa để múc những cầu dưa nhỏ
Những phần dưa dính vỏ được cắt rời khỏi vỏ. Phần vỏ sạch có thể được tận dụng độn phía dưới lòng cá voi dưa hấu để bạn bày phần ruột dưa lên trên cho thêm phần đầy đặn.
Toàn bộ ruột dưa được xắt nhỏ đều phẳng và cho vào rổ thưa lỗ để dóc bớt nước dưa. Điều này quan trọng, nhất là khi bạn bày dưa hấu cùng với những hoa quả khác trong salad trái cây của mình, nước dưa thừa ra sẽ khiến cho hoa quả lem nhem và trông như bị nẫu.
Bước 5: Trang trí cá voi:
Sau khi khoét hết ruột dưa, bạn đã có hình một chú cá voi bằng vỏ dưa rồi, sẽ trang trí thêm mắt và vòi nước trên đầu chú nữa nhé!
Cắm một đoạn tăm lên giữa đầu cá voi và sát mép vỏ dưa.
Cắm một ngọn bạc hà vào tăm vờ như vòi nước đang phun lên, bạn có thể thay ngọn lá bằng ngọn dứa, chùm hoa nho li ti hay một chút giấy cuốn cắt tua rua để tạo hình vòi nước đang phun trên đầu cá voi.
Cắm tăm vào hai vị trí đính mắt cá voi, cách mép vỏ dưa chừng 2cm và hạ thấp gần giữa chừng quả dưa.
Cuối cùng đính vào hai tăm đó hai quả nho nhỏ, hay quả việt quất hoặc quả sơri làm mắt cá voi.
Cá voi dưa hấu đã sẵn sàng để giúp bạn bày dưa và các loại trái cây nhỏ rồi đấy:
Với cách làm tương tự, bạn dùng dưa tròn cũng tỉa được cá voi cực dễ thương nhé!
Dưa dài thì tiện khi pha những khối dưa lớn ra ngoài, bạn có thể tỉa răng cưa cho phần bụng cá thêm sinh động và phần mắt có thể được vẽ như mắt thú hoạt hình rồi khoét bỏ lớp vỏ xanh để tạo hình:
Cũng là dưa hấu mà khi thì bạn tỉa dưa hình cá chép, khi thì bạn tỉa dưa hình cá mập, rồi lại có thể tỉa dưa hình cá voi, thật thú vị phải không? Chúc các bạn thành công nhé
Tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe sắc
Chỉ cần cắt lát và dùng khuôn cắt thực phẩm hình hoa lá, bạn có thể bày dưa rất đẹp như vườn hoa tươi sắc thế này!
|
|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau: |
|
|
Bước 1: |
|
|
Bước 2: |
|
|
Bạn có thể cắt lát thêm loại dưa khác để có thêm màu sắc tươi tắn, như dưa vàng chẳng hạn. |
|
|
Bước 3: |
|
|
Bước 4: |
|
|
Bước 5: |
|
|
Hoặc bạn dùng thìa múc dưa để múc các bóng dưa ra, trộn salad hoa quả nếu thích. Sau đó bạn đổ lại chỗ dưa này vào vỏ dưa mà bạn đã múc sạch làm bồn hoa. |
|
|
Bước 6: |
|
|
Bước 7: |
Dùng ruy băng uốn hình lá trang trí nếu thích. Màu sắc tươi tắn, hình ảnh dễ thương, bồn hoa dưa rất bắt mắt với trẻ nhỏ và tạo không khí tươi vui cho những ngày gia đình sum vầy đấy:
Thật đơn giản để có được bồn hoa dưa xinh xắn thế này. Chúc bạn thành công nhé!
Trổ tài khéo tay - tỉa dưa hấu thành nhím xù xinh xắn
Có thật nhiều cách để các thực khách nhỏ tuổi trong nhà thích thú với món dưa hấu, nhất là nếu mẹ biến quả dưa hấu trở nên ngộ nghĩnh như thế này!
|
|
Những nguyên vật liệu bạn cần: - 1 quả dưa hấu - 2 quả nho đen (hoặc 2 hạt đỗ đen) - Tăm tre - Khay - Dao. |
|
|
Trước khi bắt đầu thao tác cắt tỉa bạn nhớ gọt 1 lát mỏng dưới quả dưa làm chân đế để giữ cho nó cố định trên khay nhé! |
|
|
Bước 1: Đặt quả dưa lên khay (hoặc thớt), lấy dao khía nhẹ hoặc dùng bút viết bảng chia quả dưa làm 3 phần. |
|
|
Bước 2: Cắt dọc quả dưa đến khoảng 2/3 như hình. |
|
|
Bước 3: Dùng dụng cụ múc kem hoặc muỗng tròn xúc ruột quả dưa ra một cái bát khác tạo thành một khoang rỗng. |
|
|
Bước 4: Tỉa phần đầu hình răng cưa giả làm lông nhím. |
|
|
Bước 5: Xác định vị trí hai tai ở đầu quả dưa hấu rồi khía nhẹ hình tam giác, lấy dao tách nhẹ tạo thành tai cho chú nhím. |
|
|
Bước 6: Lần lượt với cả 2 bên bạn được 2 tai. |
|
|
Bước 7: Cắt đôi quả nho hoặc dùng 2 hạt đỗ làm mắt. Nửa còn lại của quả thứ hai làm mũi. |
|
|
Bước 8: Cắt 1 hình thang bằng vỏ dưa làm chóp mũi, kích thước sao cho hài hòa với mắt và tai là được. |
|
|
Bước 9: Đính mắt và mũi cho chú nhím. |
|
|
Bước 10: Trút ruột dưa lại vào phần vỏ, với phần dưa đã cắt rời ở bước 2 bạn gọt vỏ, cắt nhỏ rồi bày lên trên và cắm tăm nhọn chĩa ra xung quanh sao cho giống lông nhím nhé! |
|
|
Bước 11: Cắt 4 lát vỏ dưa hấu hình ngũ giác làm chân nhím. Xếp chân vào là chú nhím đã hoàn thành. |
Nhím xù lông nhưng lại rất đáng yêu phải không bạn?
Nếu dùng quả nho làm mắt thì trông chú nhím sẽ hiền lành hơn:
Nhưng nếu làm mắt nhím bằng hạt đỗ đen thì chú nhím sẽ "đanh đá" hơn một chút đó:
Nghệ thuật tỉa hoa từ trái cây đẹp mê ly
Cách tỉa hoa từ quả bầu
Cách tỉa củ cà rốt thật đẹp, trang trí món ăn
Cách tỉa rau củ đơn giản
Tỉa hoa súng bằng đu đủ
Bày đĩa hoa quả
(st)