1
Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho vào chảo 1 muỗng cà phê hành tím băm, phi lên cho thơm. Rồi cho tim heo vào xào nhanh tay lửa lớn, xào khoảng từ 5 đến 8 phút đến khi tim heo chín.
2
Cho su hào và hành tây vào xào cùng với tim, nêm vào thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào xào nhẹ tay, xào đến khi su hào chín thì cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
Dọn ra ăn nóng cùng cơm, khi sắp ra dĩa rắc lên 1 ít tiêu xay. Chấm tim heo xào su hào cùng với nước tương ớt xắt.