12 tuyệt chiêu chữa tóc bạc sớm từ thiên nhiên cực hiệu quả
Bò sốt me chua chua cay cay lạ miệng mà cực hấp dẫn
Mẹo chữa bọ cạp cắn và cách phòng tránh
Hương thơm tự nhiên của món tôm chiên chua cay với mùi thơm của tỏi cùng hương vị đa dạng chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ, ăn mãi không chán.
Tôm chiên cay cho cơm tối ngon hơn
|
|
Nguyên liệu:
300g tôm (khoảng 20 con)
5g bột mỳ
2g ớt bột
20g đường
5g muối
2 nhánh tỏi băm nhỏ
1/2 quả chanh.
|
|
|
Bước 1:
Tôm rửa sạch, bóc bỏ (có thể để lại vỏ ở đốt cuối và đuôi cho đẹp). Dùng tăm tách bỏ chỉ đen ở lưng tôm.
|
|
|
Bước 2:
Cho tôm cùng tất cả các nguyên liệu khác (trừ chanh) vào bát hoặc túi nilon trộn đều, để khoảng 10 - 15 phút cho các gia vị ngấm đều vào tôm.
|
|
|
Bước 3:
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tôm vào rán với lửa trung bình. Thỉnh thoảng lật tôm cho vàng xém đều 2 mặt. Khi tôm chín thì tắt bếp, vắt nước chanh rưới đều lên tôm.
|
|
|
Bước 4:
Bày tôm ra đĩa,dùng nóng.
|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm viên chiên:
1 củ hành tây
15ml dầu ăn
650g tôm sú bóc vỏ
15g bột ngô
1 mẩu gừng
3 gốc hành lá
2 quả trứng
Ít muối, tiêu xay
25-30g bột ngô
15ml dầu mè
200g bột xù
Xốt cà chua
|
|
Chuẩn bị chảo nóng với một ít dầu ăn, cho hành tây cắt nhỏ vào xào sơ ở lửa vừa cho tới khi hành chuyển màu hơi trong suốt thì bạn tắt bếp và cho hành tây ra đĩa. |
|
|
Cho tôm vào một bát lớn, thêm bột ngô, trộn đều một lúc rồi cho ra rổ, để ráo. |
|
|
Bào nhuyễn gừng và chừa lại phần nước. |
|
|
Cắt tôm nhỏ ra rồi dùng búa đập thịt dần vụn tôm. |
|
|
Hành xanh xắt nhỏ, tách lòng đỏ và trắng trứng, rồi đánh lòng trắng trứng tới khi mịn. |
|
|
Trộn đều tôm, hành lá, hành tây, gừng, nước gừng, muối, tiêu, bột ngô và một nửa lòng trắng trứng vào với nhau, đánh đều. |
|
|
Thêm dầu mè vào trộn đều rồi múc ra thành từng viên tròn chừng 15g. |
|
|
Lăn hỗn hợp tôm qua lớp bột xù. |
|
|
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, sau đó bạn cho tôm viên vào chiên tới khi vàng thì vớt ra để lên lớp khăn ăn cho thấm dầu. |
Để chế biến một món ăn ngon miệng nhưng không quá cầu kỳ như món tôm viên chiên này bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu hết sức cơ bản, thời gian chế biến cũng không quá lâu nên rất thích hợp cho các bà nội trợ bận rộn mà vẫn muốn mang đến cho gia đình một món ăn đẹp mắt lại ngon miệng.
Khi ăn dùng kèm với ít tương cà sẽ rất ngon. Tôm viên chiên mềm ngọt từ bên trong thêm sự giòn nóng từ lớp vỏ bên ngoài, chấm thêm tương cà chua chua ngọt ngọt bảo đảm sẽ rất đưa cơm.